14 esencijalnih hranjivih sastojaka za zdravlje štitnjače

Ako ste jedan od milijuna koji već pati od poremećaja štitnjače, možete dobiti i nedostatak važnih hranjivih sastojaka.

To vrijedi čak i ako uzimate sintetičke hormone. Lijekovi mogu biti korisni za liječenje štitnjače, ali bez pravilne prehrane stanje se može s vremenom pogoršati.

Ispod su najčešći nedostaci hranjivih tvari koji se javljaju kod poremećaja štitnjače.

Vlakno

Vlakna su vrlo važna za one koji imaju problema sa štitnjačom. Izvrsna je hranjiva tvar za zdravlje kardiovaskularnog i probavnog sustava kao i stabilizirajući šećer u krvi. Vlakna se nalaze u cjelovitim žitaricama, povrću, voću, grahu i mahunarkama. Potražite najmanje 3-4 grama po obroku. Želite pokušati dobiti 25 do 30 grama dnevno.

Protein

Protein je potreban za stvaranje tjelesnih stanica, tkiva i organa. Pokazalo se da proteini pomažu u procesu ozdravljenja, mršavljenja i sitosti. Oni koji imaju disfunkciju štitnjače također trebaju osigurati da dobivaju dovoljno proteina pri svakom obroku.

Kvaliteta proteina je također važna. Ako jedete bjelančevine životinjskog podrijetla, želite biti sigurni da jedete organsku govedinu i janjetinu, koja se ne hrani GMO-om, anti-biotičku piletinu i puretinu bez uzgoja, pašnjake uzgojene organskim jajima ili koristite bjelančevinski protein u prahu. Proteini na biljnoj bazi koji su dobri za vašu štitnjaču su sirovi orašasti plodovi i sjemenke, chia sjemenke, lanene sjemenke, mahunarke, grah, bezglutenske žitarice poput kvinoje, te biljni bjelančevinski prah poput konoplje u prahu.

Magnezij

Ovaj hranjivi sastojak neophodan je za očuvanje zdravlja, pogotovo ako štitnjača ne radi ispravno. Magnezij pomaže regulirati rad mišića i živaca, razinu šećera u krvi i krvni tlak.

Magnezij je važna hranjiva tvar potrebna za stvaranje bjelančevina, kostiju i DNK. Prehrambeni izvori magnezija uključuju bademe, sjemenke bundeve, švicarski blitva, špinat, avokado, neobrađenu čokoladu (kakao), zeleno lisnato povrće, kefir i fermentirane mliječne proizvode.

B-12

B12 ili kobalamin je vitamin koji je potreban za nekoliko tjelesnih procesa. Bitan je za rad živaca i krvi. Također pomaže u stvaranju DNK u stanicama. Vitamin B12 također sprečava megaloblastičnu anemiju uzrokuje umor zbog čega se ljudi osjećaju umorno i slabo.

B12 ovisi o želučanoj kiselini za apsorpciju, tako da može doći do nedostatka kod onih koji ne stvaraju puno želučane kiseline. To je uobičajeno kod osoba sa čestim žgaravicama, probavnim smetnjama ili pernicioznom anemijom. Količina proizvedene želučane kiseline opada s godinama pa su često i stariji odrasli ljudi izloženi riziku za taj nedostatak.

B12 se uglavnom nalazi u životinjskim namirnicama. Treba konzumirati visokokvalitetna mesa poput jaja, uzgajanih travom, jaja i pašnjaka. Divlja ulovljena riba i ekološka perad slobodnog uzgoja također sadrže B12.

Dosta namirnica obogaćeno je i sintetičkim cijanokobalaminom. Pokazalo se da se ovaj oblik vitamina loše apsorbira u usporedbi s vitaminima koji prirodno nastaju u hrani. Nema puno biljnih namirnica koje sadrže B12, pa ako ste vegetarijanac ili vegan, svakako dodajte aktivni oblik B12.

Trebali biste dobiti godišnji test krvi kako biste provjerili razinu B12. Ako je vaš B12 ispod 400, u vašu prehranu želite dodati više hrane bogate B12. Ako vam se razina B12 ne poboljša nakon dodavanja ovih namirnica u vašu prehranu, možda biste trebali potražiti tekući dodatak napravljen od adenosilkobalamina ili metilkobalalmina.

Bakar

Bakar je esencijalni mineral u tragovima koji se nalazi u svim tkivima tijela. Djeluje s željezom kako bi stvorio crvene krvne stanice i povećao apsorpciju željeza. Bakar je također potreban za održavanje krvnih žila, živaca, kostiju i očuvanje zdravog imunološkog sustava. Zbog toga je to bitno za zdravlje štitnjače.

Bakar se može naći u grahu, orasima, tamnom lisnatom zelenilu i prehrambenom kvascu. Organsko meso poput bubrega i jetre također je dobar izvor bakra. Ako ih jedete, budite sigurni da se hrane organskim i travom.

Vitamin E

Ovaj vitamin topiv u mastima dobar je za zdravlje štitnjače jer je antioksidans. To znači da štiti stanice od oštećenja zbog toksina iz hrane i okoliša. Vitamin E također poboljšava imunitet tako što se bori protiv bakterija i virusa. Dobar je za krvne žile i sprječava zgrušavanje. Vitamin E je također katalizator staničnih funkcija, pa je potreban za tjelesne procese.

Vitamin E prirodno se nalazi u zelenom povrću poput špinata i brokule. Ima ga i u orasima poput badema i suncokretovih sjemenki.

Željezo

Ovaj mineral je sastavni dio rasta i razvoja. Koristi se za stvaranje hemoglobina proteina u crvenim krvnim stanicama. Željezo je potrebno da bi se kisik uzeo iz pluća i dostavljao ga stanicama po cijelom tijelu. Željezo je također potrebno za stvaranje proteina mioglobin koji dovodi kisik u mišiće. Željezo je sastavni dio štitnjače jer pomaže stvaranju hormona.

Hrana koja daje željezo dolazi u dva oblika: heme i neheme željezo. Heme gvožđe sastoji se od životinjskih izvora, uključujući divlje morske žive s malo žive, travnato meso i hranu perad. Neheme željezo sastoji se od biljnih izvora. To uključuje orahe, bijeli grah, sjemenke bundeve, leću, špinat i grašak. Ono što treba napomenuti kod biljnih izvora željeza jest da se oni bolje apsorbiraju kad ih jedu meso, perad, plodovi mora i hrana koja sadrži vitamin C, poput agruma, rajčice i brokule. Meso, plodovi mora i perad sadrže i heme i neheme željezo. Neke se namirnice obogaćuju željezom, ali ti se sintetički vitamini možda neće apsorbirati kao i iz prehrambenih izvora.

Željezo je integralni hranjivi sastojak za zdravlje štitnjače. Ako ne dobijete dovoljno ovog nedostatka hranjivih sastojaka, doći će do anemije. To će dovesti do umora, probavnih tegoba, lošeg pamćenja i koncentracije, kao i slabog imuniteta.

Cinkov

Cink je mineral koji se nalazi u mnogim tjelesnim stanicama. Važna je za rad štitnjače zbog svojih ljekovitih i imunitetnih svojstava. Cink je potreban za stvaranje tjelesnih proteina, a DNK za stanice. Cink je važan za rast i razvoj, posebno u trudnoći, dojenačkoj dobi i djetinjstvu. Osobe s probavnim smetnjama poput sindroma iritabilnog crijeva (IBS) apsorbiraju manje cinka nego zdrava osoba. Grah i žitarice također imaju bjelančevine koje sprečavaju da se cink u potpunosti apsorbira, tako da vegetarijanci moraju osigurati da imaju 50 posto više cinka od preporučenog. Konzumiranje alkohola također smanjuje crijevnu apsorpciju cinka i može se izgubiti putem urina.

Cink se nalazi u raznim namirnicama. Dobri izvori uključuju crveno meso, perad, plodove mora poput kamenica, rakova i jastoga. Neki cink se nalazi u orasima.

Jod

Ovaj mineral je sastavni dio proizvodnje hormona štitnjače. Hormoni kontroliraju metabolizam, stvaranje kostiju i razvoj mozga tijekom trudnoće i dojenačke dobi. Svatko treba jod posebno dojenčad i tijekom trudnoće.

Najbolji izvori hrane su morske alge ili sušena alga, bijeli bakalar, obični jogurt koji se hrani travom, organska jaja hranjena travom, riba tuna ulovljena, zelena grašak i banane. Također možete dobiti jod koji jede prirodno povrće uzgojeno na tlima bogatim jodom.

Riboflavin (B2)

Riboflavin je vitamin B. B vitamini su važni rast i razvoj stanica. B2 je potreban za pomoć probavljanju hrane u energiji.

Trava koja se hrani travom, poput bubrega i jetre, jaja na uzgoju pašnjaka, nemasnog mesa i zelenog povrća poput šparoga, brokule i špinata, te fermentiranih mliječnih proizvoda. Hrana se također obogaćuje riboflavinom. Ti se sintetički vitamini možda neće apsorbirati, kao ni oni prirodni vitamini, zato uvijek preporučam jesti hranu bogatu ovim vitaminom da biste dobili najbolji izvor.

Vitamin C

Vitamin C poznat kao askorbinska kiselina je vitamin topiv u vodi koji je dobar za štitnjaču. Njegova antioksidacijska svojstva čine ga da štiti stanice od vanjskog oštećenja okoliša. Vitamin C pomaže u stvaranju kolagena koji je protein koji pomaže ranama zacijeliti. Vitamin također poboljšava imunološku funkciju i pomaže biljnoj hrani koja se temelji na biljkama da se bolje apsorbira.

Vitamin C nalazi se u agrumima poput naranče, grejpa i limuna. Crvena paprika, brokula, jagode, limenka i rajčica također su bogate vitaminom C. Kao i druge hranjive tvari, neka hrana je obogaćena vitaminom C. Da bi se postigla najbolja moguća apsorpcija, najbolje je jesti hranu s prirodnim vitaminom C i držati se podalje od nje. sintetički vitamini.

Kuhanje također može promijeniti sadržaj vitamina C. Kuhanje na pari može uzrokovati gubitak vitamina, a najbolji je način da vitamin C bude svaka hrana sirova.

Selen

Selen je element u tragovima koji je neophodan za zdravlje štitnjače. Ljudi trebaju selen za proizvodnju hormona štitnjače, kao i za razmnožavanje, stvaranje nove DNK, jak imunitet i kao antioksidans.

Selen je dostupan u mnogim namirnicama, a obogaćen u drugima. Bogati izvor selena su plodovi mora i meso s organima. Ostala hrana koja sadrži selen su mišićno meso hranjeno travom, jaja koja se hrane travom, perad na otvorenom uzgoju, divlja riba s malo žive žive i mliječni proizvodi poput kefira.

Biljna hrana sadrži i selen, ali količina ovisi o tome koliko selena ima u tlu i koje biljka zauzima.

Vitamin D

Vitamin D potreban je za mnoge tjelesne procese kao što su rad mišića i živaca, kao i zdrav imunitet. Također je važno za održavanje zdravlja kostiju i štitnjače. Vitamin D pomaže tijelu da apsorbira kalcij iz hrane i dodataka. Vitamin D nalazi se u stanicama cijelog tijela.

Vitamin D se prirodno pojavljuje u masnim ribama poput lososa, tune i skuše. Male su količine i u govedini, jetri i žumanjku. Gljive izložene ultraljubičastoj svjetlosti sadrže neki vitamin D. Mliječni proizvodi, sok i žitarice za doručak obogaćeni su vitaminom D, međutim oni imaju sintetičke vitamine i možda ih se ne može apsorbirati, kao i vitamine koji prirodno nastaju u hrani.

Od sunca se može dobiti i vitamin D. Ovo je najbolji način za dobivanje vitamina D. Želite izaći rano ujutro i dobiti 10 minuta izravne sunčeve svjetlosti.

Ako vam je razina vitamina D niža od 60–70, svojoj prehrani dodajte hranu bogatu vitaminom D. To ne uključuje obogaćenu hranu. Ove namirnice često imaju sintetičke vitamine i možda se ne apsorbiraju dobro.

Ako imate povijest raka kože, želite razgovarati s liječnikom prije izlaganja sunčevoj svjetlosti.

Ako ne jedete hranu s vitaminom D ili ne dobijete dovoljno sunčeve svjetlosti, možda biste trebali nadopuniti tekućinu (kolekalciferol) kapi D3 za održavanje razine vitamina D.

Vitamin A

Vitamin A je vitamin topiv u mastima koji je važan za vid, imunitet, reprodukciju i zdravlje štitnjače. Ovaj vitamin je dobar za zdrave organe poput pluća i bubrega.

Ovaj vitamin dolazi u dvije vrste: pripremljeni vitamin A koji se nalazi u mesu, peradi, ribi i mliječnim proizvodima. Provitamin A sastoji se od biljnih proizvoda poput voća, povrća poput mrkve i slatkog krumpira. Beta-karoten je antioksidans koji se nalazi u vitaminu A. To poboljšava zdravlje štitnjače sprečavanjem oštećenja stanica.

Vitamin A nalazi se u mesnim organima poput govedine i jetre, lososa, lisnatog zelenog povrća, zelenog, narančastog i žutog povrća poput brokule, mrkve i tikvica. Voće poput limenke i manga također ima vitamin A. Poput ostalih vitamina hrana obogaćena ili obogaćena sintetičkim vitaminom A ne apsorbira se kao ni vitamini koji se javljaju u prirodi.

Ako ne dobijate dovoljno hranjivih sastojaka, gore navedenu hranu želite dodati u svoju prehranu. Jedan od načina za to je povećati unos povrća. Što više šarenog povrća možete dodati svojoj prehrani, više hranjivih sastojaka koje ćete dobiti.

Fermentirana hrana također je korisna

Osim gore navedenih hranjivih sastojaka, možete pomoći svojoj štitnjači dodavanjem fermentirane hrane u svoju prehranu.

Probiotike je također važno uključiti u prehranu kada imate štitnjaču. Možete uzeti oralni probiotik ili jesti fermentiranu hranu poput kiselog kupusa, kimčija, kiselog đumbira, fermentiranih krastavaca, kokosovog jogurta, kombuče i vodenog kefira. Možete napraviti vlastitu fermentiranu hranu ili kupiti robnu marku bez šećera i konzervansa.

Možda se želite konzultirati sa svojim liječnikom o bilo kakvim medicinskim interakcijama prije nego što krenete na probiotik.