Fotografiju Sushobhan Badhai na Unsplash-u

2020. trend: Budućnost poljoprivrede i poljoprivrede

Evo zašto bi kretanje u zatvorenom prostoru moglo biti neizbježno.

Zamislite ovo: iskoračite u humming ulice Južnog Londona i u metalni kavez koji puca 100 metara ispod zemlje. Nakon slijetanja okruženi ste crninom i mrežom vijugavih tunela. Vrijeme nestaje jer sunčeva svjetlost ne uspijeva probiti se kroz nekadašnja skloništa zračnih napada 2. svjetskog rata koja djeluju kao dekor stropa iznad vaše glave.

Usred tame je svjetlo ružičasti LED sjaj koji osvjetljava stol za kojim sjedi dvoje muškaraca i analizira njihov trenutni prinos. Ovo skriveno kraljevstvo skriva eksperimentiranje koje bi moglo biti ključ za otključavanje održivije budućnosti. Dolje ispod površine, gdje su buka i svjetlost neznani svijetu iznad, postoji život.

U suštini

Zvuči kao ulomak iz vašeg omiljenog izmišljenog romana.

Ali opisana tvrtka je Growing Underground i oni su vrlo stvarni. Kao što ime govori, poslovni model bukvalno uzgaja svježe proizvode pod zemljom.

„U Growing Underground trajno uzgajamo svježe mikro zelenilo i listove salate, vodenih po vodom, 33 metra ispod prometnih ulica Claphama. Koristeći najnovije hidroponske sustave i LED tehnologiju, naši usjevi uzgajaju se tijekom cijele godine, u savršenom okruženju bez pesticida koje ti zaboravljeni tuneli pružaju. Zahvaljujući kontroliranom okruženju, svaki sićušni list ima nevjerojatan okus kao i zadnji. "

Njihova metoda je poznata kao hidroponika; podskupina hidrokulture, koja uključuje uzgoj biljaka bez tla upotrebom mineralnih hranjivih otopina u vodenom otapalu.

Ova ideja nije nužno nova; plutajuće farme i vrtovi postoje stoljećima. Znanost je samo modernizirana kako bi se prilagodila našem društvu koje se bavi pametima. Hidroponike su fino podešeni i obuhvaćaju sve, od senzora temeljenih na oblaku koji isporučuju impulse vode usjevima na temelju unaprijed određenog rasporeda do DIY vrtova koji sjede na stoliću za kavu vašeg susjeda.

Tek smo započeli presijecati prirodu i tehnologiju modernim napretkom hidroponike. Neiskorišteni potencijal je neograničen.

Dosadno?

Počinjući podleći svakome smrtnom neprijatelju pisca, ikad opasnom "čitatelju koji je projurio"? Ne krivim te. No, krenimo na trenutak.

Nisam stručnjak za biologiju niti sam željan poduzetnika koji ima za cilj promijeniti svijet. Jednostavno sam naišao na hidroponiku kao stariji student na faksu zaduženom za odabir procesa koji bi mogao promijeniti tijek naše budućnosti (nejasno?).

Ali hidroponika je sa mnom postigla neobičan akord. Ja sam to učinio kad sam prije dvije godine prvi put počeo istraživati ​​tu temu i sada to čini.

Možda je to napredno istraživanje NASA-e, koristeći LED svjetla i hidroponiku za skupljanje usjeva u simuliranom marsovskom okruženju. Ovo nudi mogućnost drastičnog unapređenja putovanja u svemir, s tim da biljke djeluju kao bioregenerativni sustav života.

"Mislim da bi nam to moglo omogućiti putovanje dalje i ugodnije, bilo da je pod vodom ili iznad atmosfere."
Erik Biksa, urednik i suosnivač Grozine

Mogao bih se privući potencijalnom hidroponikom da minimalizira naš izlaz iz onečišćenja smanjujući transport i logistiku potrebnu za podršku tradicionalnoj poljoprivredi.

Suočimo se. Svjetska populacija se ne smanjuje. Naš utjecaj ugljika ne smanjuje se. Raspoloživo zemljište se smanjuje. Zemlje trećeg svijeta pogodile su suša i loša kvaliteta tla. Potroši nam prostor s ogromnim pokretom urbanizacije koji se odvija širom svijeta, a sposobnost proizvodnje održive hrane postala je sve zahtjevniji izazov.

U Sjedinjenim Američkim Državama nepredvidiva klima koja je zahvaćena vremenskim ekstremitetima neprestano ometa urod usjeva tijekom određenih sezona. Oštre zime smrzavaju srednji zapad, a druga mjesta pogođena su jakim kišama, sušnim sezonama, tropskim olujama i još mnogo toga.

Poljoprivreda mora postati pametnija, učinkovitija i spremna eksperimentirati s potencijalnim alternativama tradicionalnom poljodjelstvu.

Hidroponika prepoznaje sve te prepreke i jednostavno nudi alternativnu stvarnost procesu koji, iskreno govoreći, izaziva mnoštvo ekoloških i ekonomskih problema.

Vrijeme je da zaronimo malo dublje i istražimo budućnost poljodjelstva i poljoprivrede.

Hidroponika na djelu

Okean daleko od podzemnih eksperimenata u Londonu, hladno je. Govorim hladno u srednjoj zimi u Chicagu. Jezero Michigan baca nalet vjetra po gradu i smrzava kriške zraka na koži. Lopate su od male koristi, jer je tlo na tlu neprobojno kao da je obloženo bistrim čelikom.

Vegetacija je gotovo nestala pod gustim pokrivačima snijega, potamnjelim prljavom vodom iz svakodnevnih zagađivača. U ovoj smrznutoj tundri koja je moje dvorište, ništa neće rasti. Isto vrijedi i za poljoprivrednike širom srednjeg zapada tijekom zime.

No, u Pullmanovom susjedstvu Chicaga, žetva je u punom jeku. Zgrada od 75.000 četvornih metara sjedi na polju prekrivenom mrazom. Unutar nje su redovi šarenog zelenila i bujne vegetacije koji drže ambijent drugačijeg svijeta; Maslac salate, dječji kale, bosiljak, rukavica, Bok Choy i još mnogo toga.

Gotham Greens je američka poljoprivredna tvrtka osnovana u Brooklynu, New York. Uzgajaju se tijekom cijele godine u plastenicima, a prodaju ih lokalno. Godine 2014. Gotham Zeleni proširio se u Chicago. Djeluje na obnovljive izvore energije i proizvodi lokalno, vrhunsko povrće i bilje u stakleniku.

  • 10 milijuna glava zelenila / god
  • 100% obnovljive energije
  • Hidroponske tehnike (nema tla)
  • Najveća svjetska farma na krovu

Tvrtka je izgradila i upravljala s preko 170.000 četvornih metara tehnološki naprednih, urbanih staklenika na krovu kroz četiri objekta u New Yorku i Chicagu.

Konačni proizvod izgleda i ima ukus gotovo da se ne razlikuje od tradicionalno uzgojenog povrća.

Gotham Zeleni proizvod. Fotografija putem GothamGreens.comGotham Zeleni proizvod. Fotografija putem GothamGreens.com

Posvećenost ovom obliku poljoprivrede nije rješenje na jednom mjestu. Velike hidroponske operacije mogu u početku biti vrlo skupe, zahtijevati puno energije i mogu zahtijevati dugotrajnu krivulju učenja. Prednosti su jednostavno prevelike da bi se zanemarile.

Koje su prednosti hidroponike?

Hidroponski uzgajivači imaju potpunu kontrolu nad temperaturom, ulazom svjetlosti, sastavom zraka i vlagom. Možete proizvoditi prilično velik bilo gdje, u bilo kojem trenutku godine. Hidroponike omogućavaju zajednicama koje su pretrpljene prirodnim katastrofama ili smrtonosnim zagađivačima uzgojem svježe hrane za lokalnu zajednicu. Prostor se štedi uz mogućnost krovova i podzemnih farmi.

Fotografiju Daniel Fazio na Unsplash-u

Nemojte samo uzeti moju riječ za to.

Selo Chandra je područje jugozapadno od Bangladeša na obalama rijeke Kabodak. Seljani ove regije ovisili su o zemlji i poljoprivredi kao načinu preživljavanja od početka.

Početkom 1960-ih, inženjerski je projekt uvelike izmijenio prirodni sastav močvarnog ekosustava na kojem živi ovo selo. Močere su poplavljene, stabla su bila zaplavljena, a usjevi nisu uspjeli davati nijedan proizvod.

Kako bi se pokušao boriti protiv ovih pitanja, Društvo za razvoj resursa močvarnih područja predložilo je poluradikalnu ideju za spas ljudi; poljoprivreda bez tla, aka hidroponika. Seljani su se u početku odupirali ideji, bilo je to smiješno. No s vremenom, kako su počeli graditi plutajuće poljoprivredne strukture od bambusa, usjevi su počeli rasti. Taj je proizvodni postupak seljanima na kraju pružio bolji omjer troškova i koristi, a stopa proizvodnje uvelike se poboljšala.

Izgubljena sreća vraća se među mještane Chandra.

Broj poljoprivrednika koji se uzgajaju na plutajućim krevetima raste znatno u selu i oko njega. Hidroponika je djelovala.

U drugim regijama, hidroponske tehnike smanjuju vodu potrebnu za rast zdravih biljaka.

Prema Plantagonu, samo opisanoj kompaniji "Agritechture" (poljoprivreda, tehnologija, arhitektura), za izradu glave salate potrebno je čak 34 galona. Plantagon tvrdi da mogu svoje roditi na oko .25 galona za ekvivalentnu masu u usjevima na zatvorenom imanju.

Ostale prednosti

  • Uklonite potrebu za pesticidima
  • Smanjite rad žetve
  • Nema korova
  • Povećajte rast usjeva
  • Smanjite prostor
  • Voda za uštedu
  • kontrola pH
  • Štedi vrijeme

Donja linija

Zatvorene farme posvuda rastu, jer utrka za održivijom budućnošću iz dana u dan postaje sve veća.

Hidroponika je samo odgovor koji nam treba.

Fotografija Spencera Pugha na Unsplash-u

Ako ste uživali u ovoj priči, kliknite gumb i podijelite kako biste je pomogli drugima! Slobodno ostavite komentar u nastavku.

Ova priča objavljena je u najvećoj poduzetničkoj publikaciji The Startup, koju prati +399 714 ljudi.

Pretplatite se za primanje naših najboljih priča ovdje.