3 vrste japanskih restorana koje trebate probati

Ne, suši na benzinskoj postaji ne broje

Foto: Pixabay

Proveo sam dobar dio djetinjstva u Japanu - i iako se ne sjećam (ili sam previše potisnuo) hranu, sjećam se hrane.

U stvari, želim reći da su neka moja najbolja sjećanja bila povezana s hranom. Uživao sam u svemu, od japanske ulične hrane poput Takoyakija i Yakitorija do hrane poznatije zapadu poput Sushija i Ramena.

Fotografiju Miguel Maldonado na Unsplash-u

Pod "Ramen" mislim na stvarne ramenske rezance, a ne na jeftine opeke od plastičnog voska sa aromatiziranim natrijumskim prahom sa stranom aromatiziranih proizvoda.

Ako se nađete u Japanu ili u gradu koji ima odjeljak posvećen Japanu - onda morate paziti na ova tri puta restorana.

Yakiniku Restorani

Fotografiju sl wong iz Pexelsa

Ne mrzite li kad tražite da vaš odrezak bude dobro gotov i kad vam dođe do stola krvari teže nego žrtva filma za rezanje b-filmova?

Ne želite li da postoji restoran u kojem možete jednostavno zgrabiti meso koje želite i kuhati ga prema vlastitim željama?

Onda ne tražite dalje od japanskih restorana Yakiniku.

Zamislite buffet koji sve možete pojesti - osim što je hrana koju stavite na tanjur sirova, i sami je kuhate usred stola.

Da se ne brkate s korejskim roštiljem koji zločinački unaprijed marinira svoje meso - restorani u Yakiniku omogućavaju vam da odaberete i umake u kojima želite kuhati svoje meso. Samo ne dirajte štednjak, vruće je. Osjećam da ovo ne treba spominjati, ali znate kako su ljudi.

Restorani Sukiyaki

Slika Jason Goh iz Pixabaja

Nastavljamo temu da ne vjerujemo kuharima da pripreme hranu za vas tako što će naručiti sastojke i sami je kuhati kao jaka neovisna osoba kakva ste.

Pretpostavka je bacati sve, od nekuhanog mesa do povrća u plitki lonac sojinog umaka, sake i šećera, a zatim promatrajući kako lagano puše.

Iako to sve zvuči super normalno - ulov je kad izvadite nešto iz lonca za kuhanje, umočite ga u sirovo jaje prije nego što ga pojedete.

Da, nekako smo napredovali kao vrsta, a još uvijek ništa ne znamo o salmoneli. Iako ova metoda pruža svilenkastu teksturu vašem jeziku, ne bih osobno preporučio da to učinite, osim ako ne želite potpuno iskustvo.

Restorani Okonomiyaki

Slika pen_ash iz Pixabaya

Japancima odajte priznanje što nisu rasipajući narod.

Tradicija koju je započeo netko negdje koji je odlučio da je jedini način da se želudac jede ostatkom hrane bio miješati ga u tijesto za palačinke.

Prije nego što odlučite da restoran Okonomiyaki nije za vas - zapravo ljudi nisu ostaci poslani u restoran, pomiješani u tijesto za palačinke i posluženi vam.

U restoranu Okonomiyaki birali biste vlastite sastojke, ili ih sami kuhali ili biste nekoga pripremili za vas.

Od guranja svih vaših sastojaka u tijesto za palačinke do guranja svih u jedan jednostavni lonac, zatim uranjanja u jaje - Japanci su uistinu efikasni u svojoj hrani. Ako ste spremni platiti sve kuhanje sami - onda su ove tri vrste japanskih restorana hrana za vas.

Komunicirajte sa mnom: Facebook / Twitter / Instagram

Ostali članci u kojima biste mogli uživati ​​od mene: