5 mitova o hrani u koje biste trebali prestati vjerovati

© Jovo Jovanović / Stocksy United

Slijediti najnovije trendove u vezi s hranom i dijetama poput pokušaja da se otkrije koja stvarna TV zvijezda svađa s drugom.

Gotovo je nemoguće ići ukorak.

Mjesec dana, određena dijeta je sav bijes. Sljedeće, to je rezanje ovog sastojka i detoksikacija s tim.

Uz toliko konfliktnih podataka, nije čudo što vam je teško znati koja je hrana zapravo dobra za vas, a koja nije.

Kako bi vam pomogao da prođete kroz nered dezinformacija, Gaetan Habekoss, M.D., liječnik primarne njege na UW Neighbourhood Clinic Ravenna, razotkriva neke od najistaknutijih mitova o hrani vani. Nisu potrebne dramske razine "Prave domaćice".

MIT: Sok je zdrav jer dolazi od voća i povrća

Oprosti, ljubitelji soka, ali ovaj je pukao. Bolje je jesti stvarni komad voća ili posluživanje povrća nego ga gutati u obliku pića.

"Glavna razlika ovdje je ta što s sokom dodajete puno kalorija odjednom zbog dodanih šećera", kaže Habekoss. "S komadom voća ili povrćem obično se osjećate malo punije, jer postoje dodatne zdrave hranjive tvari poput vlakana, koje također unosite."

Uzmimo jednu studiju, na primjer, gdje su sudionici na početku obroka dobili ili jabuku, sok od jabuke ili jabuku. Oni koji su jeli jabuku izjavili su da osjećaju manje gladi i nakon toga konzumiraju manje kalorija nego njihovi vršnjaci.

Još jedan razlog zašto vam sok nije toliko dobar kao što se čini? Neki naizgled zdravi napitci od soka mogu sadržavati onoliko dodanog šećera kao limenka soda. Jao.

MIT: Rezanje ugljikohidrata zdrav je način gubitka kilograma

Od Atkinsa do ketoa, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata zaradila su superfane koji prekrivaju ove specijalizirane planove prehrane zbog sposobnosti da vam pomognu da brzo izgubite kilograme.

Nastavite oprezno, kaže Habekoss.

"Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata ne mora nužno značiti da je zdravo imati visok unos masti", objašnjava on. "Općenito, ne preporučujem potpuno uklanjanje bilo koje grupe hrane ili prenisko na bilo kojoj."

Sigurno ćete brzo izgubiti kilograme pri prvom rezanju ugljikohidrata, ali dugoročno je teško održavati prehranu s tako strogim ograničenjima. To često rezultira yo-yo dijetama, koje ne samo da remete vaše tijelo, već također obeshrabruju ako pokušavate napraviti istinsku promjenu načina života.

Umjesto toga, kaže Habekoss, usredotočite se na jelo umjereno iz različitih skupina hrane.

A ako vas i dalje zanima dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, važno je najprije razgovarati s liječnikom, medicinskom sestrom ili dijetetičarom kako biste osigurali da li i dalje možete dobiti sve hranjive tvari potrebne vašem tijelu.

MIT: Sva je mast loša za vaše zdravlje

Bez obzira na to što bi vjerovali oni proizvođači hrane bez masti, vaše tijelo treba masnoću da bi se osjećalo puno i dovoljno energije za pravilno funkcioniranje.

Pritom, postoji razlika između zdravih masti (aka polinezasićenih i mononezasićenih masti) i nezdravih (trans masti i nekih zasićenih masti).

Dobijate „dobre“ masti iz stvari poput maslinovog ulja, orašastih plodova, ribe i hrane na biljnoj bazi (zdravo, avokado), dok se one ne tako dobre za vas često nalaze u prerađenoj hrani i životinjskim proizvodima poput crvenog mesa i maslac.

"Predlažem i ohrabrim unos što više zdravih masti iz biljnih izvora", kaže Habekoss. "Ljudi su obično zdraviji kada biljni izvori čine većinu unosa kalorija."

Pričekajte hot-dog sekundu. Znači li to da možete biti zdravi samo ako krenete veganski?

Nikako. Samo budite sigurni da ćete uživati ​​u tom sočnom cheeseburgeru - pogodili ste - umjerenosti.

MIT: Kava je nezdrava navika

Dišite lako, ljubitelji kofeina. I dalje možete voljeti svoju latte i piti je.

"Čini se da kava zapravo nije povezana s bilo kojim specifičnim zdravstvenim problemom", kaže Habekoss. "Jedina iznimka je ako vam je unos kave previsok, prestanete je piti naglo i nakon toga imate simptome odvikavanja - poput glavobolje."

U stvari, neke studije sugeriraju da kava ima velike zdravstvene koristi i može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, oštećenja jetre i čak Alzheimerove bolesti. Kava je također svrstana kao top izvor antioksidansa vezan uz prehranu ljudi u Sjedinjenim Državama, Italiji, Španjolskoj i Norveškoj.

Velika briga za zdravlje kada je u pitanju kava, više je u tome koliko pijete u određenom danu i u kojem obliku. Uostalom, dodani šećeri koji vrebaju u Insta-vrijednom espresso napitku nisu baš dobri za vas, a ni danas se po drugi put ne konzumiraju bez kofeina.

Slobodno pijte svoj Americano u miru - samo pripazite na svoj unos.

MIT: Detoksi dijeta i čišćenja pomažu uklanjanju toksina

Ne samo da pročišćavanja ne djeluju, kaže Habekoss, već vaše tijelo već ima ugrađene sustave za uklanjanje toksina: bubrezi i jetra.

"Ne postoje dokazi da su detox dijeta ili sokovi čišćenja korisni", objašnjava on. "Zapravo, postoji određeni rizik s tim čišćenjem da mogu izazvati nepravilnosti elektrolita, što može izravno dovesti do hitnih zdravstvenih problema."

Morate priznati, ništa ne uništava taj sok koji čisti sjaj poput putovanja u ER.

Izuzetak od ovog pravila je medicinski potrebna dijeta za uklanjanje kada odrezate određene dijelove poput glutena - gledajući vas, prijatelje sa celijakijom - ili mliječne proizvode u ograničenom vremenskom razdoblju kako biste pomogli prepoznati potencijalnu alergiju na hranu. Bilo što izvan toga, kaže Habekoss, previše je ekstremno.

Pa, što je onda veliki korak od svih tih mitova o dijeti?

Jednostavno i jednostavno: iskakajte hranu i usredotočite se na uravnoteženu prehranu i puno vježbanja.

Izvorno objavljeno na https://rightasrain.uwmedicine.org 29. travnja 2019. godine.