5 Popularnih i jednostavnih za pripremu ragi recepata za malu djecu

Oduvijek postoji nekoliko žitarica koja su se smatrala super zdravima i moraju jesti hranu. I danas su ta zrna osigurala svoju poziciju kao važno uključivanje u našu svakodnevnu prehranu.

Jedan od njih je i naš vlastiti Ragi (također poznat kao prst proso) iz obitelji prosa. To je jedna od najpopularnijih namirnica za bebe. Ragi se lako može ugraditi u našu svakodnevnu hranu i zamijeniti drugim sastojcima.

Neke ukusne Ragi recepte za vašu djecu

1) Ragi Banana torta

Što ako bismo vašem mališanu mogli ispeći tortu bez šećera, maida, jaja ili želatine?

Imajući u vidu zdravstveni aspekt, ovaj recept sigurno će učiniti da se vi i vaša obitelj prepustite kolačima, potpuno bez krivnje. Da biste ga upoznali sa svojim djetetom nakon 6 mjeseci.

Sastojci:

  • Ragi brašno - 250 grama
  • Pšenično brašno - 120 grama
  • Soda bikarbona - 1 tsp
  • Kardamom u prahu - 1 tsp
  • Ulje za kuhanje - 60 ml ili 1 ⁄ 2 žlice
  • Rezana jaggery- 250 grama
  • Zrele banane- 2
  • Sjeckani orah - 1⁄2 šalice
  • Voda- 225 ml
  • Svježi jogurt- 225 ml
  • Sol

metoda:

  1. Prethodno zagrijte štednjak. Uzmite 2 šalice fine soli ili kristalne soli. Kemijsko posuđe očistite i na dno štednjaka stavite sol. Na sredinu stavite zdjelu, zatvorite poklopac bez težine i držite plamen na srednjem.
  2. Uzmite tavu, zagrijte vodu i dodajte joj mljevenu džager. Nastavite miješati na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Uklonite ga iz plamena i držite na strani da se potpuno ohladi.
  3. Uzmite zdjelu za miješanje i stavite ragi brašno, pšenično brašno, sodu bikarbonu i kardamom u prahu. Uz pomoć bjelanjka ili pjenjače dobro izmiješajte suhe sastojke.
  4. Uzmite drugu zdjelu za miješanje i u nju ulijte svježi jogurt, vodu i ulje za kuhanje. Umutiti dobro.
  5. Polagano i postojano miješajte suhe sastojke u vlažne sastojke. U smjesu dodajte nasjeckane orahe i dobro promiješajte dok se sve dobro ne pomiješa.
  6. Posudu za tortu premažite maslacem ili uljem i pospite malo pšeničnog brašna. Ulijte tijesto za tortu i stavite ga u zdjelu koja se već čuva unutra. Zatvorite štednjak. Držite na srednjem plamenu 5 minuta.
  7. Zatim ga držite na lakom plamenu 35-40 minuta. Držite na torti svakih 10 minuta ubadajući čačkalicom ili nožem unutar torte kako biste provjerili je li pečena ili ne. Kad čačkalica izađe čista, znači da je kolač pečen.
  8. Isključite štednjak i izvadite posudu.
  9. Ostavite da se ohladi, a zatim polako uklonite kolače sa strana. Ragi banana torta je spremna za posluživanje.

2) Čokoladni ragi mliječni shake

Čokolada i Ragi, nezamisliva kombinacija sada je stvarnost. Djeca i odrasli vole čokoladu, u bilo kojem obliku. Dakle, ovdje je Milk shake s dobrotom mlijeka, ragi i fenomenalnim okusom čokolade. Slatkoća se može prilagoditi vašem zahtjevu. Ovo se može uvesti nakon 8 mjeseci. Ne zamjenjujte mliječni kolač Ragi Chocolate s mlijekom. Nastavite davati mlijeko kao normalno.

Sastojci:

  • Ragi brašno - 3 žlice
  • Kakao u prahu - 2 žlice (prilagodite ukusu)
  • Ohlađeno mlijeko - 3 šalice
  • Šećer - 2 žlice
  • Ekstrakt vanilije - 1 žličica

metoda:

  1. U tavi uzmite 1 take2 šalice vode, dodajte Ragi brašno, kakao prah i dobro umutite šlagom. Držite je na lakom plamenu i nastavite miješati dok se smjesa ne zgusne pazeći da se ne formiraju grudvice. Nakon što se smjesa zgusne, izvadite posudu i ostavite da se ohladi.
  2. U mikseru / sokovniku ulijte mlijeko, šećer, ekstrakt vanilije i ohlađenu smjesu ragi čokolade. Sipajte u mikseru i dobro miješajte minutu.
  3. Ulijte u visoke čaše i poslužite.

3) Ragi Murukku

Murukkus vole svi i jedna, savršena kombinacija s čajem ili kavom. Pogled samo na njih donosi osmijehe na naša lica. Evo kako možemo murukkus koji puši usne učiniti još zanimljivijim i privlačnijim.

Može se uvesti nakon 12 mjeseci kako bi se izbjeglo gušenje. Također, odlična hrana za prste koja će djeci omogućiti samostalno jedenje.

Sastojci:

  • Ragi brašno - 1 šalica
  • Rižino brašno - 1⁄2 šalice
  • Službeni dal Flour - 1⁄2 šalice
  • Sjemenke sezama - 1 tsp
  • Ghee / maslac - 1 žlica
  • Sol - Prema zahtjevu
  • Voda

metoda:

  1. Prosijte ragi brašno, rižino brašno i urad dal brašno zajedno.
  2. Dodajte ghee, sol, sezamove sjemenke i dobro ga mijesite dok tekstura ne postane meka i glatka.
  3. U tijesto dodajte vodu malo po malo i napravite je do konzistencije chapatti tijesta.
  4. Uzmite muslin ili pamučnu krpu i pokrijte tijesto 15-20 minuta.
  5. Izvadite tijesto i od njega napravite 3–4 dugačka i debela kolutića.
  6. Držite stisak u obliku zvijezde spreman.
  7. Uzmi tanjur i drži ga naopako. U tijesto stavite tijesto i napravite oblik murukkua.
  8. Prethodno zagrijte ulje i držite na mediju.
  9. Umočite murukku u vruće ulje polako jednu po jednu. Plovu ne pretrpavajte, jer se murukkus također može slomiti i slomiti.
  10. Pričekajte da se mjehurići slegnu, a zatim okrenite murukkus jedan po jedan.
  11. Prilikom okretanja budite oprezni kako ne bi došlo do narušavanja oblika murukkua.
  12. Kad boja postane zlatno smeđa, izvadite ih iz ulja i stavite na papirnati ručnik.
  13. Sad su ukusni ragi murukkus spremni za posluživanje.

4) Punjene Ragi Parathas

Parathe su u bilo kojem trenutku favoriti; jednoglasan izbor bilo kojeg obroka, voljen od strane svih dobnih skupina. Pšenično brašno u kombinaciji s ragi brašnom dvostruka je bonanza za djecu. Punjenje od panera ili povrća po vašem izboru, Parathas čini zdravijim. Paratha s skurom fantastična je kombinacija i može se uvesti od devet mjeseci nadalje. Pazite da se skuta poslužuje na sobnoj temperaturi i nije hladna.

Sastojci za nadjev:

  • Paneer- 1⁄4 šalice
  • Sitno sjeckani luk- 1
  • Pire od krumpira- 1 tbsp
  • Ajwain- 1⁄4 žličice
  • Jeera puder i kurkuma u prahu - 1 prstohvat
  • Sol- Prema ukusu

Sastojci za tijesto:

  • Pšenično brašno - 1⁄4 šalice
  • Ragi brašno- 1⁄4 šalice
  • Ghee- 1 tsp
  • Sol - prstohvat
  • Voda - prema potrebi

metoda:

  1. Tijesto napravite prema gore navedenim zahtjevima i zamijesite do meke konzistencije, tako da u posljednje mijesite 1 žlicu ulja kako bi tijesto bilo ljepljivo.
  2. Uzmite sve sastojke za nadjev i pomiješajte ih, bez stvaranja grudica.
  3. Uzmite malu kuglu tijesta i malo je razvaljajte rolicom. Podmažite tijesto i stavite 1 kašiku pripremljene smjese za punjenje i zatvorite tijesto sa svih strana.
  4. Započnite lagano razvaljati tijesto kako punjenje ne bi iscurilo. Nastavite rotirati parathu tako da se ravnomjerno valja u obodu.
  5. Stavite ga na tavu i kuhajte na srednjem plamenu. Kad se napola skuha, dodajte ulje / ghee / maslac i okrenite drugu stranu. Ponovite isto za obje strane.
  6. Kad je kuhana, izvadite je i stavite na tanjur. Može se poslužiti s skute raitha i papadom.

5) Ragi Idlis

Idlis je prvo nekoliko čvrstih namirnica koje se unose djetetu. Ragi idlis zdraviji je od normalnog idlisa. Jednom kada dijete razvije ukus za Ragi, ovaj sastojak čudesa možete ugraditi u mnoga jela. Može se uvesti oko 8 mjeseci. Budući da su meke i lako probavljive, čine odličnu hranu za početno odvikavanje.

Sastojci:

  • Ragi brašno - 1⁄2 šalice
  • Službeni dal- 1⁄4 šalice
  • Poha- 1⁄2 šalice
  • Soda bikarbona - prstohvat
  • Sjemenke methija - 1 tsp
  • Soli- po ukusu

metoda:

  1. Operite i namočite urad dal sa methi sjemenkama 4–5 sati.
  2. Operite i namočite Poha 2-3 sata.
  3. Samljeti urad dal u mlincu miksera dok ne dobije glatku konzistenciju dodavanjem vode malo po malo. Dodajte Poha i ponovo samljejte.
  4. U posudu izvadite ragi brašno i dodajte vode da postane tijesto.
  5. Ulijte smjesu urada i Poha u ovu posudu i dobro je promiješajte. Držite ga preko noći da fermentira.
  6. Ujutro dodajte prstohvat sode bikarbone i pripremite idlis kao i obično u praznom štednjaku.
  7. Ako želite, možete dodati naribanu mrkvu ili ciklu.
  8. Trebat će 10–12 minuta da se idlis skuha.
  9. Ostavite da se ragi idlis ohlade, a zatim ih uklonite uz pomoć žlice.
  10. Poslužite ih uz kokosov orah ili sambhar.

Podijelite li svoje povratne informacije o tome je li se vašem Kidu svidjelo ove ukusne Ragi recepte ili ne u odjeljku s komentarima u nastavku.

Hvala na čitanju.

Izvorno objavljeno na www.babygogo.in 17. kolovoza 2017.