6 noktiju u lijesu za proizvodnju mesa

Svjetski pokret koji prihvaća dijetu reducirane ili odsutne životinjske hrane nadoknađene djelomičnom ili potpuno biljnom prehranom je opipljiv. Bilo da se radi o virusnom dokumentarcu What The Health, stalnim izvještajima o rastućoj pretilosti, dijabetesu i raku ili o užasnom vremenu i olujama koje sugeriraju globalno zagrijavanje, stvarno i događa se sada, porast veganstva i biljnih dijeta brzo se zaustavlja.

Niz tek objavljenih izvještaja stvorio je naslove širom svijeta sugerirajući da prelazak s mesa na biljke ne može čekati i mora se ubrzati širom svijeta. Čini se kao da je čavao po noktima, lijes životinjske hrane nasrtaj je na nama i dobrodošao. Koje su nove nauke o proizvodnji hrane za životinje i brizi za okoliš?

1) govedina i mliječna travnata trava ne rješavaju klimatski problem. Tako rečeno naslovi na popularnim vijestima. Podaci su stigli sa Sveučilišta u Oxfordu i Mreže za istraživanje klime hrane (FCRN). Iako su neki tvrdili da ispaša ima prednosti u odnosu na tvorničku proizvodnju mesa, u izvješću FCRN na 127 stranica nisu pronađeni dokazi da stoka na ispaši može riješiti problem. Zaključak je izvučen iz analize preko 100 istraživačkih radova.

2) Kravlje krave su opasnije od ranije prepoznatih. Naslovi su opet ukazali na štete od proizvodnje mesa s malo humora, ali stvarnih posljedica. U istraživanju koje je NASA sponzorirala, nove kalkulacije pokazale su da je globalna proizvodnja metana od strane stoke, koja je glavni doprinos stakleničkim plinovima, bila 11% veća nego što se prije mislilo i možda 15% veća od procjena EPA. Pozivi na smanjenje potrošnje mesa i mliječnih proizvoda popratili su ovo novo izvješće.

3) Zbogom stočarstvu. U uglednom uvodniku časopisa The Guardian naširoko je dijelio kolumnist Georg Monbiot objavio je i opsežno istražio argument smanjenja konzumacije mesa i mlijeka. Poen po korak, iznio je ozbiljne probleme krčenja šuma i uništavanja zemljišta zbog uzgoja životinja. Uvodnik je zaključio da je "kraj uzgoja životinja možda teško progutati ... Sada je vrijeme za novu revoluciju .... Prebaciti se na biljnu prehranu ... Vrijeme je da se napustimo izgovora, lažnih činjenica i lažnih blagodati. Vrijeme je da vidimo svoje moralne odluke onako kako hoće naši potomci. " Snažne, ali potrebne riječi, gospodine Monbiot.

4) Tvornička poljoprivreda je neučinkovita i planetarna prijetnja. U drugom široko objavljenom članku u časopisu The Guardian, naglasak je bio o mitu da je tvornička poljoprivreda učinkovit način proizvodnje životinjskog proteina za konzumaciju. Uoči konferencije o stočarstvu u Londonu, Philip Limbery, izvršni direktor tvrtke Compassion in World Farming, izjavio je da "postoji nova potvrda koliko je industrijska poljoprivredna mašina razorna, neučinkovita, rasipna, surova i nezdrava". Pozvao je ili momentalno smanjenje potrošnje mesa.

5) Prehrambeni sustav Ujedinjenog Kraljevstva je neodrživ. Tako je deklarirano izvješće naslovljeno u vijestima. Izvještaj Grow Green II zahtijeva zamjenu biljnih kultura biljnim kulturama.

6) Tysonu blokiran gradnja novog pogona. U pokazivanju javne moći, najava Tyson Foodsa da gradi kompleks za perad u iznosu od 320 milijuna dolara u Kansasu dočekana je s javnom kampanjom kako bi ih spriječila i izbjegla štetu okolišu. Kao odgovor, županija je uklonila porezne olakšice i tvrtka je najavila stavljanje projekta na čekanje.

Potrebno je mnogo koraka za postizanje ozbiljnog i trajnog prelaska sa životinjskih u biljne izvore hrane. Međutim, tempo se ubrzava, rasprava postaje globalna, a brige o okolišu čak nadmašuju razgovore o ljudskom zdravlju. Nokti noktom, lijes se zapečati i došlo je vrijeme da se proslavi grah, zelje i žitarice. Došlo je vrijeme da se zdravlje našeg planeta i budućih generacija postavi kao glavna briga smanjenjem i eliminacijom obroka od mesa, peradi, jaja i mlijeka.