90 dana na dijeti mesoždera: rezultati i uvidi

YUM

Dijetama je u sve većem vremenu vladala ideologija, što i ne čudi s obzirom da živimo u doba nesputane ideologije. Nisam ovdje da bih preporučio bilo koju određenu dijetu ili rekao da je dijeta koju sam probao bila nešto čarobno što bi svatko trebao učiniti, samo prepričavam svoja iskustva s 90-dnevnim jedenjem mesožderima. Također ne donosim presudu o tome koja je ekološki najprihvatljivija dijeta.

Ovaj je članak trebao osvijetliti moje iskustvo jela mesožderku dijetu i nekoliko rudimentarnih objašnjenja zašto sam to učinio. Ali nipošto ne zagovaram da to rade i drugi ili da je to neki magičan način življenja. Ovo nije akademski rad i iako sam se trudio da racionaliziram i navedem svoje razloge i dokaze, to su moje anegdote.

Prije nekoliko mjeseci precizno sam izmjerio postotak tjelesne masnoće i shvatio sam da sam u teškoj situaciji, a kako zbog problema s koljenom nisam mogao mnogo vježbati, odlučio sam da moram učiniti nešto drastično. Pratila sam rastuću zajednicu na internetu koja je upravljala svojom težinom i zdravljem s potpuno mesoždernom, izuzetno niskom udjelom ugljikohidrata, visoko proteinskom dijetom, pa me zanimalo što ću to učiniti. Shawn Baker, jedan od poznatijih zagovornika prehrane, sastavio je = mnogo istraživanja ljudi koji su pratili njihove podatke: težinu, mjerenja, sastav tijela i biljege krvi 90 dana na ovoj dijeti, a dok nisam mogao dobiti sve kako bih se pridružio prvom krugu studija, odlučio sam napraviti svoju n = 1 studiju i vidjeti što se dogodilo.

Anegdote nisu podaci i velik dio onoga što Baker espouses ne potkrepljuje nikakvim stvarnim znanstvenim podacima, međutim mene je zaintrigirao veliki broj ljudi koji su izvještavali o poboljšanju zdravlja dok su svi njihovi biomarkeri bili u dometu zdravih ,

Želim naglasiti da različiti dijeti mogu djelovati na različite ljude i proveo sam duže razdoblje secirajući sve "guruse zdravlja" vani na varijabilnosti studija koje navode. Vidimo tako ogromnu varijabilnost u prehrani širom svijeta, čak i od nekoliko preostalih autohtonih kultura koje još uvijek postoje. Primarni faktor svih njih je nedostatak prerađene hrane i dobar omjer omega 3 i omega 6 masnih kiselina.

Prije nego što uđem u mršave detalje zašto ova dijeta nije tako luda kao što neki misle da ću vam dati rezultate.

Počela sam s tjelesnom težinom od 214 kilograma, s postotkom tjelesne masti od 30,6 i opsegom struka od 35 ”. Otprilike na pola ispitivanja ponovno sam testirao tjelesnu masnoću (putem bodova) i smanjio sam je na 27.6. Po završetku 90 dana, moja ukupna tjelesna težina bila je stabilna od 184 kilograma, s tim da mi je tjelesna masnoća% otprilike oko 24% do 25% ishlapila upravo s tim što je moja stopa mršavljenja postala prilično dosljedna do kraja. Opseg mog struka u ovom se trenutku smanjio na 32 ”. Sva su mjerenja obavljena ujutro nakon buđenja kako bi bila konzistentna.

Poanta je bila da sam izgubila 30 kilograma u 90 dana i nisam imala loše učinke na zdravlje ili nedostatak hranjivih sastojaka. Cijelo vrijeme sam se osjećala dobro i nisam primijetila značajnije poboljšanje raspoloženja ili mentalnog zdravlja kao što to neki ljudi doživljavaju. Važno je napomenuti da na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata tijelo gubi puno vodene težine, tako da nije kao da sam upravo izgubio 30 kilograma čiste masnoće, ali na osnovu slika prije / nakon slika smanjenje tjelesne masti bilo je prilično značajno. Pridržavanje prehrane bilo je izvrsno, a iako sam povremeno jeo biljnu hranu u obliku čaja ili kave ili korištenje začina, 97% ili tako nešto je bilo samo meso (zajedno s nekim jajima). Pod mesom mislim na bilo koju životinju, tako da to uključuje govedinu, svinjetinu, ribu, piletinu, puretinu, a sve što je moguće minimalno prerađeno.

Većinu vremena sam jeo travu hranjenu govedinu ili bizon, jer je to bilo najpristupačnije, uz ribu i nešto organa. Što se tiče ukusa, stvari su se počele ponavljati nakon nekog vremena, ali kad vidite rezultate koji se događaju, malo je lakše prevladati.

Moja glavna mantra bila je jednostavna:

Hrana nije zabava

Jedite do pune

Osjećao sam se sito na svakom obroku i poprilično se nikada nisam osjećao super gladan, a iako je dijeta monotona i nije sve tako zabavno iz društvene perspektive, ne mogu biti zadovoljan rezultatima. Gubitak kilograma bio je relativno dosljedan nakon početnog pada tjelesne težine, samo temeljeći se na testovima tjelesne masti i tjednim vaganjima, rekao bih da sam većinu tjedana izgubio negdje od .5 do 1 kilograma masti. Tijekom tog vremena dizao sam utege većinu dana i nisam primijetio nikakvo smanjenje snage. Nisam bio fokusiran na hipertrofiju, tako da su mi stvarni mišićni dobici ostali relativno niski. Opet, u posljednja dva tjedna bio sam nevjerojatno sjedeći zbog oporavka od operacije koljena, tako da sam najvjerojatnije izgubio i mišićnu masu. Sama težina mase nije najbolji pokazatelj napretka u gubitku masti ili u određivanju zdravlja. Međutim, smatrao sam da je takvo dosljedno mršavljenje dobar znak.

Rezultat krvnih pretraga dobio sam po završetku razdoblja od 90 dana i nisam imao nedostatak vitamina, nisku razinu glukoze u serumu, hemoglobin A1c ispod 5% i super niski C reaktivni protein. Gotovo svaki biomarker povezan s dobrim zdravljem nalazio se u zdravom rasponu. Kao što se očekivalo od dijeta s visokim kolesterolom, povišen mi je LDL, a HDL je bio vrlo nizak, no trigliceridi su mi bili relativno niski. Međutim, samo gledanje jednog biomarkera poput kolesterola nije uvijek najbolja stvar zbog varijabilnosti u broju. Novija istraživanja pokazala su da LDL sam po sebi nije dobar pokazatelj srčanih događaja. Pogledajte rad Davea Feldmana ako želite naučiti više. Ozbiljno, pogledajte njegov najnoviji eksperiment.

O i da, nisam izbrojio ni jednu kaloriju, ni jednom.

UOPĆE

Jela sam dok nisam bila lijepa i puna i tada sam prestala jesti.

Brojanje kalorija teško je ispraviti i iako može uspjeti, jednostavno nisam imao želju za time. Puno je drugih čimbenika koji određuju dobitak masnoće i gubitak masnoće nego samo kalorija.

Ako želite pročitati više o tome, dodao sam još nekoliko veza na dnu stranice.

Ok, sada je dio koji ste čekali da pročitate jer sam siguran da je kad ste pročitali naslov prva misao u vašoj glavi

Ali NISU DALI DA NE MOŽETE BITI ZDRAVI BEZ BILJA, JELO ŽIVOTINJE DOBIJU DIJABETE I BOLESTI, BLUE ZONED LJUDI ŽIVJETE BOLJE JEDE BILJE. BIT ĆE BILO NESREĆENO DEFICIJENTA.

Nisam liječnik i neću ulaziti u super velike detalje, tako da ću stvari održati sažetima, ali moje je razmišljanje sljedeće.

Meso, konkretno od preživača, sadrži obilje mikronutrijenata, tako da je ideja o nedostatku hranjivih tvari malo pretjerana. Naročito s obzirom na to da moj krvni rad nije pokazao nedostatke.

Je li govedina zdrava hrana? Možda možda ne

Epidemiološka studija nije najbolje gledati, jer ne može izvući zbunjujuće varijable koje utječu na populaciju koja se proučava. Mnoge od tih studija koje pokazuju da je meso štetno za zdravlje temelje se na tim vrstama studija. Koliko znam, nije bilo dugoročnih studija za ljude koji jedu dijetu mesoždera.

Kredit Max Lugavere

Većina prerađenih namirnica je na biljnoj osnovi i ne pogoduje dobrom zdravlju, naročito industrijskim sjemenskim uljima. U ovoj zemlji smo vidjeli ogroman porast bolesti civilizacije i pretilosti, a to je u korelaciji s povećanom procesiranom hranom i sjemenskim uljima. Sami po sebi ugljikohidrati nisu loša stvar, a masnoća vas bez sumnje čini debljanjem (teško je da vaše tijelo pravi masnoću iz ugljikohidrata). Međutim, ova kombinacija hiper-ukusne hrane koja je nabijena ugljikohidratima i masnoćom čini smrtonosnu kombinaciju.

Zasluge: Ted Naiman

Previše smo istaknuli biljnu hranu na bazi niskih hranjivih sastojaka koja nas čini samo gladnima i bolesnima. Možemo raspravljati o tome koji je istinski uzrok pretilosti u ovoj zemlji, a iako sjedilački način života i nedostatak vježbanja zasigurno igra veliku ulogu, tako i naše konzumiranje prerađene hrane koja sadrži industrijska sjemenska ulja, uz puno ugljikohidrata i masti.

Mnoge biljke sadrže tvari koje uzrokuju nelagodu kod ljudi, a u stvarnosti je većina biljne materije ljudi probavljiva. Uzgajali smo povrće i voće kako bi bili jestivi, ali otprilike 98,5% biljaka u svijetu ljudi su nejestive. Mnoge biljke koje jedemo nemaju dovoljno bioraspoloživih hranjivih sastojaka na isti način kao što su i životinjski proizvodi.

Što se tiče našeg probavnog sustava, imamo više zajedničkog s čistim mesožderima poput vuka nego čistim veganom poput krave. Razvili smo se da budemo svejed svejedine i da možemo dobiti hranjive tvari iz raznih biljaka i životinja.

Činjenica da našem mozgu trebaju omega 3 masne kiseline, a našem tijelu potreban vitamin b-12 dovoljno je dokaz da je životinjsko tkivo sastavni dio prehrane i to već duže vrijeme. Možemo raspravljati o idealnoj ljudskoj prehrani, ali o tome ne raspravljamo u ovom članku. Skloni smo zaokupljanju studija i dijeta specifičnih za određena plemena u izoliranim dijelovima svijeta zbog kojih nam se vid zamućuje. Ako pogledamo biološku stvarnost situacije i kakve su namirnice potrebne za zdravu hranu, to je prilično jasno.

Mnogi ljudi koji se drže mesojede prehrane prihvaćaju kultni mentalitet i misle da je vani ogromna zavjera da ih diskreditira. Ne pripisujem se tom razmišljanju, samo sam želio vidjeti što će se dogoditi jedući na ovaj način i vjerujem da postoje dokazi koji ukazuju na to da se to može učiniti u određenim situacijama.

Postoji puno ljudskih dijeta za koje se čini da djeluju za bilo koju populaciju, što ukazuje na činjenicu da ima malo neophodnih namirnica, samo neophodnih hranjivih sastojaka. Pristup koji se temelji na visokim proteinima i mesu jedan je od načina da se to postigne, a to mi je i uspjelo tijekom 90-dnevnog razdoblja.

Došlo je do značajnog napretka u ovom pokretu ljudi koji jedu potpuno mesojednu dijetu i imaju uspjeha, i iako je sigurno neki rizik povezan s obzirom da je na tom stilu prehrane učinjeno vrlo malo istraživanja, osjećao sam se kao da vrijedi rizik. Kao neko ko se uvijek borio s težinom, smatrao sam da je tako oslobađajuće da je napokon počeo napredovati, a nadam se da ću nakon još jednog od 90 do 100 dana jesti minimalnu biljnu materiju (zajedno s nekim prijeko potrebnim podizanjem niže tjelesne težine i intervalnim treninzima) da napokon mogu doći do razumnog postotka tjelesne masnoće i staviti na mišić.

U redu, sljedeća stvar o kojoj razmišljaš je

SVE DIJETE NEMA PITANJA KOJE SVE NE uspije na kraju, a ljudi općenito stavite težinu

Da, to može biti istina prema istraživanjima koja su vršena na dugoročnim dijetama, ali evo nekoliko razloga zašto je istina.

Ljudi gube puno kilograma, nešto masti, nešto mišića. Ali hej zarad toga recimo uglavnom debela.

Potom se vraćaju jesti ono što su radili prije i vraćaju svu masnoću.

Ili se njihovo tijelo tek umara u stanju stalno iscrpljenih adipocita i gladi i pokušava se približiti „postavljenoj vrijednosti“ tjelesne masti u kojoj se adipociti napune. (Znam da sam već spomenuo neke „zloglasne“ ljude sa niskim udjelom ugljikohidrata, ali spomenut ću još jednog: Ted Naiman, čiju sam prezentaciju povezao dolje, izvrsno objašnjavam ovo detaljnije.)

Jedan od glavnih razloga zašto su ovi ljudi dobili masnoću je taj što nisu proveli trening otpornosti kako bi izgradili više mišićnog tkiva i povećali gustoću mitohondrija zajedno sa povećanjem funkcije mitohondrija.

Čekaj, što? Što je to?

Pa, vaše mitohondrije su organele u vašim stanicama koje sagorijevaju masti i što ih više imate, više masti možete sagorjeti.

Mislite o mitohondriji kao elektrani stanice.

Oni se smanjuju kad netko ima visoku razinu tjelesne masti i ne funkcionira na isti način kao netko s puno mišićnog tkiva.

Zasluge: Ted Naiman

Da, to su pojednostavljene reprezentacije, ali nisam znanstvenik.

Dodavanje veće mišićne mase povećava broj i veličinu mitohondrija, a to je dobra stvar kada se sprečava neželjeno masnoće. Uz to, mišićno tkivo troši više energije u mirovanju, tako da povećavanjem mišićnog tkiva biste usmjerili resurse za obnovu i popravak mišićnog tkiva.

Pored toga, mitohondriji ne mogu sagorijevati masti u prisutnosti glukoze (konkretno, najviše masnoća se sagorijeva kada ima niska razina glukoze, svi biološki procesi se odvijaju u svim trenucima).

Još jedan original Ted Naiman

Zbog toga posta, kalorijsko ograničenje, kako god ga zvali, sagorijeva masti.

Ako nema dovoljno glukoze da mitohondriji sagorijevaju, sagorijevat će masti (više nego što bi to obično učinili). Međutim, ako ste unijeli previše masnoće, onda će očito vaše tijelo to radije koristiti za razliku od uskladištene tjelesne masti, pa stoga mnogi ketogeni dijete ne gube kilograme usprkos konzumiranju vrlo male količine ugljikohidrata.

Nakon studija možemo navesti studiju, ali na pojedincu je da shvati najbolji način prehrane kako bi ih doveo do idealnog sastava tijela i idealnog zdravlja.

Kraj

Linkovi u nastavku, pročitajte ih ako vas zanima.

Bill Lagakos radi sjajan posao i njegovo je web mjesto sjajan resurs za bilo što što se tiče prehrane.

Ako želite pročitati više o ljudima koji jedu mesožderku dijetu, pogledajte ovo: