Ribarska priča o POP-ima: Kemikalije koje mogu ubiti

U Nacionalnoj medicinskoj knjižnici postoji gotovo 6 milijuna unosa iz Googlea i više od 5000 članaka o postojanim organskim zagađivačima (POPs) - ali rijetko je da su moji pacijenti svjesni zdravstvenih rizika ove skupine kemikalija.

Prije više od 50 godina Rachel Carson u svojoj je klasičnoj knjizi Tiho proljeće pisala o štetnim učincima jednog POP-a, diklorodifeniltrikloroetana (DDT).

Od tada, zdravstvena zabrinutost zbog POP kod ljudi raste. Zapravo, ova tema posebno brine moju kardiološku praksu, jer je izlaganje POP-ima povezano s višom razinom kolesterola, krvnog tlaka, ateroskleroze i srčanom smrću. A sada novi podaci podižu mogućnost da izloženost POP-ovima tijekom života može skratiti sam život. Ali prvo, više o POP-ovima.

1. POPS SU TOKINI OKOLIŠA.

Trebali biste znati da oni ...

· Jako su toksični za ljude i okoliš

· Ustraje u okolišu, odupire se degradaciji i može se lako skladištiti u ljudskim i životinjskim masnoćama

· Mogu se akumulirati u kopnenim i vodenim (ribljim) sustavima koje možemo jesti.

POPs se koristi u poljoprivredi, proizvodnji i industriji i uključuje tako poznata imena kao dioksin i PCB. Popis 12 najozbiljnijih kemikalija naziva se "Prljava tuca".

2001. godine, Sjedinjene Države pridružile su se još 90 zemalja potpisujući sporazum kojim su prihvatile smanjenje ili uklanjanje Prljave Doze. Nažalost, POP još uvijek proizvode zemlje koje nisu u ugovoru i lako se mogu širiti kroz onečišćene vode širom svijeta.

2. POPOVI SU POVEZANI SA VELIKIM ZDRAVSTVENIM PITANJIMA.

Te kemikalije mogu uzrokovati reproduktivne probleme, urođene mane, hipertenziju, promjene u ponašanju, pa čak i smrt. Sumnja se da su kancerogeni u čovjeku i narušavaju imunološki i endokrini sustav.

Uz to, utvrđena je veza između razine POP-a i razvoja dijabetesa. Znanstvenici su dugoročno proučavali više od 1000 medicinskih sestara i zaključili da njihova otkrića podržavaju „povezanost između izloženosti POP-u i rizika od dijabetesa tipa 2“.

3. POPS se mogu naći u hrani.

U studiji iz 2010. godine na Sveučilištu za javno zdravlje Sveučilišta u Teksasu, najviše razine POP-a u hrani kupljenoj u supermarketima u Dallasu pronađene su u mlijeku, filetu soma i lososu. Ostali izvori bili su jaja, meso i mliječne prerađevine. Nestaju namirnice biljnog podrijetla.

Količina POP-a u masnom tkivu životinja - posebno uzgajanog lososa - može objasniti zašto je jedenje masne ribe povezano s dijabetesom kod ljudi.

4. POPS se čuvaju u ljudskoj masti.

Te štetne kemikalije mogu se naći u više od 96 posto pretilih osoba. Postoji bojazan da ove trgovine mogu ispuštati POP u krvotok i uzrokovati stalnu izloženost i štetu, čak i ako se poduzmu mjere za smanjenje unosa hrane kontaminirane POP-om.

5. NOVI STUDIJ O SMRTI PREMATURE

Istraživači iz Uppsale u Švedskoj istraživali su da li su razine POP-a u krvi povezane s prijevremenom smrću. Kohortna studija koristi podatke iz populacijskog prospektivnog istraživanja vaskularne studije u Uppsala seniorsima (PIVUS), prikupljenog između svibnja 2001. i lipnja 2004., kada su sudionici dosegli starost od 70 godina. Sudionici su praćeni 5 godina nakon prvog ispitivanja. Praćena je smrtnost u dobi od 70 do 80 godina. Osamnaest POP-ova utvrđenih Stockholmskom konvencijom, uključujući poliklorirane bifenile (PCB), organohlorne pesticide i bromirano sredstvo za usporavanje plamena, izmjereno je u plazmi plinskom kromatografijom-masenom spektrometrijom. Uzorak studije obuhvatio je 992 osobe od kojih su polovina muškarci. Tijekom razdoblja praćenja od 10 godina dogodilo se 158 smrtnih slučajeva. Pronađeno je značajna povezanost između heksa-kloro-kroz okta-kloro-supstituiranih (visoko kloriranih) PCB-a i smrtnosti od svih uzroka. Najznačajnija povezanost zabilježena je za PCB 206. Nakon prilagodbe za hipertenziju, dijabetes, pušenje, indeks tjelesne mase i kardiovaskularne bolesti, početna razina PCB-a 206, 189, 170 i 209 još uvijek je bila značajno povezana sa smrtnošću od svih uzroka. Ove su udruge bile uglavnom zbog smrti od kardiovaskularnih bolesti.

ŠTO MOŽETE UČINITI DA SMANJETE VAŠI RIZIK OD POP-a

  1. Možete koncentrirati koncentracije POP-a izmjerenih od strane zdravstvenog radnika, obično liječnika zaštite okoliša ili funkcionalne medicine, a povišene razine mogu se liječiti. Pomoću potpore detoksikaciji jetre s dodacima koji pojačavaju proizvodnju glutationa, poput N-acetil cisteina i pospješuju egzistenciju infracrvenom terapijom saune.
  2. Uzimanje organske klorele i jedenje organskog kilantro može pomoći izlučivanju POP-a, a svima se preporučuje kao zaštitna mjera.
  3. Mudro je smanjiti ili eliminirati životinjsku hranu iz svoje prehrane, gdje se POP sadržavaju u najvećim koncentracijama. Preporučuje se izbjegavanje uzgojene ribe - posebno lososa i soma.
  4. Prelaskom s konvencionalnih na organske izvore hrane može se brzo smanjiti teret POP-a kada se proučava u djece.
  5. Preporučuje se prelazak na biljnu prehranu od cjelovitog voća i povrća.

Predlažem da budete u tijeku s naporima na obrazovanju i uklanjanju POP-a i drugih kemikalija iz naše hrane i kuće iz pouzdanih izvora poput Radne skupine za zaštitu okoliša.