Pola tuce razloga za odbijanje "Prljave Doze"

Aktivistička marketinška kampanja šteti izboru hrane

U razgovorima o supermarketima (i da, imam ih) ljudi se plaše na smrt zbog svog voća i povrća. Jedem voće i povrće, sve ih i puno ih. Moj vrtni vrt, poljoprivredne tržnice, trgovine namirnicama, štandovi uz cestu - obožavam svježe voće i povrće. Kupujem konvencionalne, a ponekad i organske ako su sa prijateljeve farme. Kupujem kako bih podržao poljoprivrednike svoje države, a na izbor također utječu ideje za obrok za tjedan dana.

Moj vrt kamenje. Sigurno i bez oklijevanja koristim spektar prirodnih i sintetičkih pesticida, komposta i sintetskih gnojiva. Ja sam znanstvenik na velikom sveučilištu koje radi s ag. Vidim što poljoprivrednici prskaju i kako to rade. Razumijem kemiju. Svjesna sam realnog rizika pa se ne bojim svoje hrane.

Danas je lista "Prljava desetak" Radne skupine za zaštitu okoliša ponovo ispala iz svoje jame straha, godišnja ekstrapolacija vladinih statistika koja se objavljuje kako bi zastrašila potrošače i utjecala na odluke o kupnji. Za one koji nisu svjesni ove godišnje kampanje straha, EWG objavljuje popis "prljavih" proizvoda, tvrdeći da su na silu kontaminirani ostacima pesticida koji će nas sve ubiti. Cilj je srušiti povjerenje u konvencionalnu poljoprivredu i promicati prijelaz na skupe organske alternative.

Evo zašto moramo odbaciti Prljavu desetak:

  1. To stvara lažni osjećaj rizika od hrane tamo gdje ne postoji nijedna.

Oni nisu organizacija za testiranje. Dobivaju se brojevi iz USDA testova, testova koji se rade za nadziranje sigurnosti uporabe kemije na farmi. Rezultati pretjerano pokazuju da je hrana sigurna i da su razine otkrivenih kemikalija izuzetno male. Obično su u dijelovima na milijardu (sekundi u 32 godine) i znatno više od tisuću puta ispod sigurne dnevne razine potrošnje. EWG tvrdi da se mnogi nalaze na jednom komadu voća, kada poljoprivrednici obično nikada ne koriste prijavljene kombinacije. Skupljaju statistike kako bi zastrašili potrošače.

2. To produbljuje strah od kemije koja se koristi na siguran način.

Smisao USDA istraživanja je provjeriti da li se kemija koristi sigurno, i jeste. EWG jednostavno savija i prijavljuje brojeve u namjeri da zastraši potrošače. Vaša hrana nije "prljava", a to pokazuje i USDA ovim testovima. Kažu da su jagode prljave # 1. Znanstvenici i farmeri sa jagodama puštaju djecu da ih jedu i oni, odmah izvan polja.

Oni koriste statistiku ostataka na svježem voću i povrću, a ne izloženost potrošača, što je čak i manje od otkrivenih količina. Imamo tehnologiju koja je vrlo dobra u otkrivanju i ništa.

3. Šteti poljoprivrednicima.

Poljoprivrednici s velikom odgovornošću koriste sredstva za zaštitu usjeva. Napokon, to je na njihovoj farmi, oni ga primjenjuju i obično se primjenjuje u blizini njihovih obitelji i kućnih ljubimaca. Ag kemikalije koštaju mnogo novca. Primjena iziskuje vrijeme, rad i gorivo. Primjenjuju se što je manje moguće. Poznati trofej poljoprivrednika koji krstare poljima s 35 kemikalija veliko je pretjerivanje, a jedno je ovjekovječio Prljavi desetak EWG-a.

Što je još gore, kada se potrošači okrenu svježem voću i povrću, to utječe na konačni rezultat poljoprivrednika. Danas tanke marže ne podnose dobro financirane kampanje zastrašivanja.

4. Odvraća konzumaciju svježeg voća i povrća.

Vjerojatno je najveća šteta koju je napravila Prljava desetak kako odvraća potrošače od konzumiranja voća i povrća. Percepcija je da su "prljavi" i prekriveni otrovnom kemijom, zahvaljujući kampanjama poput Prljave Doze. U vrijeme kada znamo da je konzumacija svježeg voća i povrća apsolutno vezana za bolje zdravlje i manje dugotrajnu degenerativnu bolest, trebali bismo ohrabriti njihovu konzumaciju na svakom koraku - ne odvraćajući ljude od njih.

5. Uzima zdravu hranu od siromašnih.

Mnogi koji žive u siromaštvu u gradovima ili ruralnim područjima nemaju pristup svježem voću i povrću. Lokalni mini-mart ili prodavaonica mogu biti najbolji izvor, a oni sigurno nemaju pristup butičnim organskim proizvodima. Kad aktivisti tradicionalno voće i povrće opisuju kao rizično i opasno, utječu na odluke o kupnji, zbog čega potrošači kupuju manje zdrave alternative, poput zamrznute ili prerađene hrane.

6. Promiče otpad od hrane.

Kad potrošači ne kupe proizvode u trgovini jer vjeruju da je to prekriveno otrovnim kemikalijama, oni ga ne kupuju, što rezultira većom šansom da se odbaci. Trebali bismo promovirati potrošnju voća i povrća koji su dostupni u našim trgovinama, minimizirajući otpad i doprinoseći održivoj proizvodnji.

Imate ih, pola tuce razloga za odbijanje Prljave Doze. Radna skupina za zaštitu okoliša želi ocrniti konvencionalnu poljoprivredu, zajedno s cjepivima, mobitelima i drugim modernim čudima. Ti ljudi nisu stručnjaci u znanosti, oni su marketinški stručnjaci koji koriste strah da utječu na odluke potrošača.

Proslavite najsigurniju, najraznovrsniju, najjeftiniju zalihu hrane u ljudskoj povijesti i jedite svježe voće i povrće!

Kevin M. Folta profesor je i predsjednik Odjela za hortikulturne znanosti na Sveučilištu Florida. Predaje znanstveno-komunikacijske radionice za znanstvenike i ag profesionalce, a domaćin je i tjednog podcasta Talking Biotech. Njegovo financiranje istraživanja i naknada troškova mogu se vidjeti na www.kevinfolta.com/transparency.