Čokolada: Što nije za voljeti?

Što tvrtke ne otkrivaju, ali potrošači moraju znati

Sirovi sastojak čokolade je kakao. Kakao je, međutim, tropsko voće koje obično uzgajaju i uzgajaju poljoprivredni radnici u uvjetima robovlasništva, a ponekad i djeca.

Američko Ministarstvo rada procjenjuje da u dvije zemlje, Obali Slonovače i Gane, 2 milijuna djece trenutno obavlja opasne radove na farmama kakaa, gdje se uzgaja oko 60% svjetskog kakaa.

Dječiji rad na farmi kakaa u zapadnoj Africi (Foto: Daniel Rosenthal / Iaif)

Još 2001. godine, kada su dokazi o dječjem i prisilnom radu počeli ukazivati ​​na imidž industrije, mnoge velike čokoladne kompanije složile su se da će pratiti ta radnička kršenja i obećale su da će ih ukloniti iz lanca opskrbe. No, nažalost, većina još uvijek ne uspijeva prevladati ovaj problem.

Na primjer, Nestlé nastavlja s pitanjima dječjeg rada i ljudskim pravima u svom lancu kakaa unatoč dugogodišnjim ulaganjima u aktivnosti nadzora i sanacije. U stvari, Nezavisno nadgledanje Nestlé-ovih farmi kakaa na Obali Slonovače, provedeno u 2017./2018. Od strane Udruženja fer rada, pokazuje porast broja dječjih radnika na verificiranim poljoprivrednim gospodarstvima koja sada predstavljaju 8% ukupne radne snage. Osim u vezi s plaćanjem, zabilježeni su i trajni rizici po zdravlje i sigurnost na radu.

Poput Nestléa, Mars i Hershey navodno nisu uspjeli prevladati takve probleme u svom lancu opskrbe kakaom, a trenutno te tri tvrtke tuži američko odvjetničko društvo Hages Berman zbog prodaje čokolade koja je povezana s dječjim i prisilnim radom.

Ipak, ovaj problem još uvijek nije kraj jer je njegov osnovni uzrok siromaštvo - budući da većina čokoladnih tvrtki NE pruža fer i pristojne prihode za uzgajivače kakaa i njihove obitelji. Većina uzgajivača kakaa trenutno prima oko 6% maloprodajne cijene čokoladne šipke, a njihov prihod je manji od 1,25 američkih dolara dnevno, što znači da žive ispod granice ekstremne siromaštva Svjetske banke.

Raspodjela zarade u lancu vrijednosti čokolade (Foto: Cocoa Barometer 2015)

Radnici kakaa uglavnom ne mogu sebi priuštiti čokoladni bar. Mnogi nikada nisu imali jednostavno zadovoljstvo jesti čokoladu.

S druge strane, čokoladne kompanije - posebno veliki proizvođači i trgovci na malo - hvataju značajan udio zarade u ovoj industriji milijardera. Transformacijom gorkih kakao zrna u proizvod s puno šećera i masti, oni stvaraju najprodavanije slatkiše u svijetu.

Bogati potrošači kupuju i jedu čokoladu u sve većim količinama (Foto)

Socioekonomski kontrast je jasan u ovoj industriji. Dok se velike čokoladne kompanije i potrošnja većinom nalaze na globalnom sjeveru, u zemljama sa visokim životnim standardom; uzgajivači kakaa i proizvodnja koncentrirani su na globalnom jugu, u manje razvijenim zemljama sa značajnim pitanjima eksploatacije i korupcije.

Kontrast između konzumacije čokolade i svjetskih regija koje proizvode kakao (Foto: Cocoa Barometer 2018)

Drugi popularni sastojak današnje čokolade je "prljavo" palmino ulje, proizvod koji obično dolazi iz uništenih prašuma na globalnom jugu.

Istraga Greenpeacea pokazuje da neke od najvećih svjetskih čokoladnih kompanija - uključujući Mars, Hershey, Nestlé, Mondelez i Kraft - sastojak palminog ulja kupuju od dobavljača koji uništavaju zaštićene šume i gase jedinstvena staništa divljih životinja radi iskorištavanja palmi u Indoneziji.

Popularni brendovi čokolade povezani su sa uništavanjem prašume i izumiranjem vrsta divljih životinja (Orangutan Photo; Sloth Photo)

Ipak ako nije na dlanu, to je za kakao. Velike čokoladne kompanije također pokreću masovno krčenje šuma kako bi napravili mjesto za svoje nove ili proširene farme kakaa.

Obala Slonovače već je izgubila gotovo 90% svojih šuma zbog operacija uzgoja kakaa, a neke od najvažnijih bioraznolikosti na Zemlji - od jugoistočne Azije do Amazone - sada su suočene sa sličnim prijetnjama, upozorava ekološka organizacija Mighty Earth.

Globalna čokoladna industrija alarmantno povećava krčenje šuma (Foto: Mighty Earth)
"Industrija čokolade mora odmah prekinuti svoje ilegalne i destruktivne prakse, sanirati prošlu štetu i poduzeti konkretne mjere kako bi se osiguralo da se njezine pogreške na Obali Slonovače ne ponove." - Moćna Zemlja

Inače, ako se posao s čokoladom nastavi kao i obično - uporno ne uspijevajući osigurati zdravlje i boljitak prirodnih okoliša i poljoprivrednika - u svijetu će možda ostati bez šuma, radnika s kakaom, pa čak i čokoladnih bombona.

Pa što bilo tko od nas može učiniti kako bi se očuvala održiva budućnost radnika poljoprivrednih radnika kakaa, prašuma i industrije čokolade?

Odlučite se kupiti certificiranu čokoladu - od marki koje pokazuju opredjeljenje za standarde bez robovlasnika, „poštene trgovine“ i „bez krčenja šuma“ u izradi svojih proizvoda. Na čokoladnom pakovanju potražite pouzdane logotipe poput Fairtrade-a, UTZ Certified i Rainforest Alliance (između ostalih).

Iako sustavi certificiranja nisu besprijekorni, pomažu u nadzoru da li se čokolada koju nalazimo u trgovinama proizvodi etično i / ili ekološki. Ovdje je popis 13 marki koje vrijedi razmotriti.

Potražite

Recite tvrtkama u čokoladnom sektoru, posebno velikim proizvođačima i trgovcima na malo, da preuzmu ozbiljnu odgovornost u okončanju svih oblika kršenja radne snage / ljudi i okoliša koji se događaju u lancu nabave proizvoda koji prodaju.

Godine 2010, Greenpeace International stvorio je kampanju s ciljem da kaže Nestléu, proizvođaču Kit Kat-a, da preda stanke indonezijskih prašuma i orangutana prestajući koristiti "prljavo" palmino ulje u svojoj čokoladi. Ljudi su pitali, pa je Nestlé odgovorio.

Slatki uspjeh za kampanju Kit Kat (Foto: Greenpeace International)

I posljednje, ali ne najmanje bitno, pritisak na nadležna tijela u poduzimanju učinkovitijih mjera kako bi se osigurala potpuna usklađenost industrije čokolade s održivim postupcima i načelima, jer je to u suštini dio njihovog posla.

Načela održivog razvoja Ujedinjenih naroda (foto)
Hvala na čitanju!