Sladoled od 3 sastojka bobica

Negdje sam čuo da je najgluplje pitanje koje pita „tko želi sladoled?”, Jer svi žele sladoled! Od moje najmlađe braće do bake, svi vole jesti sladoled - u svim njegovim sortama! Krajnja je stvar pobijediti goruću toplinu. U sladoled sam zaljubljen otkad se sjećam.

U Bangaloreu je bilo prekleto vruće od posljednjih nekoliko dana i pomislila sam na sebe koji je to najbolji način da se riješim toga - ICE CREAM! Žudjela sam za nekim stvarno dobrim sladoledom. Sigurno bih mogao izaći i kupiti nešto od toga, ali kako sam onda mogao napisati blog?
Odlučio sam dati ovaj snimak! Izrada sladoleda kod kuće! Zvuči teško? Čudan? Razmišljate odakle nabaviti svu opremu za pravljenje sladoleda? Pa, iznenađenje za vas, ne treba vam nikakva otmjena oprema. Sve što trebate je hladnjak, brusilica s mikserom i nešto omiljenog voća!

Krenimo s tim?

U redu, dakle, pripremanje započinje dan ranije, unesite voće koje želite koristiti. Uzeo sam 4–5 Yelakki banana, zdjelu punu jagoda i kokosovog malaja (meso zelenih kokosa xD) od pola kokosa. Možete koristiti više bobica ako želite!

FUN FACT: Banane su bobice dok jagode nisu bobice!

Da, prave bobice su jednostavni plodovi koji potiču iz jednog cvijeta s jednim jajnikom i obično imaju nekoliko sjemenki. Jagode su dobivene iz jednog cvijeta s više jajnika, što ih čini skupnim plodom.

UM = dignut!

Banane daju sladoled tijelu i pružaju mu svu kremnost. Jagode su za okus, a kokosov orah malai jer sam se osjećao pomalo avanturistički i želio sam vidjeti mogu li dobiti malo svježeg okusa od kokosovog malaja. (Ispada da ne mogu )

Ogulite banane, isecite glavice jagoda i izvadite malo svježeg kokosovog malaja i stavite sve to u zamrzivač. Ostavite da se smrzne preko noći!

Nakon što se smrzne, stavite sav sadržaj u mlin za mikser i sve samljeti! Budite oprezni ovdje. Provjerite je li vaš mlin za miješanje snažan. Počnite polako. Ostavite da mlinom za miksere plodove narežite na komade. Nastavite pulsirati. Uključite sekundu ili dvije i ponovo isključite. Uključeno i isključeno! Nastavi. Povremeno otvorite poklopac i žlicom gurnite natrag sve stvari unutra. Ne ulazite punom brzinom. Na kraju ćete gurnuti sve mljeveno voće na zidove spremnika i na njemu ne bi bilo napretka. Nastavite provjeravati. Vaše smrznuto voće proći će faze. Prvo će početi razbijati u male komade, zatim manje i na kraju će se prizemljiti. Jednom kada vidite da je sav sadržaj uzemljen, počnite koristiti modu biča u brusilici. To bi pomoglo razbiti mljevene plodove na kremastu teksturu. Nažalost nemam slike svih posrednih koraka, ali na kraju će vaša smjesa početi izgledati pomalo kao na slici ispod!

Kad ste zadovoljni teksturama smjese, izvucite sav sadržaj. Možete sve to staviti u veliku zdjelu da se dalje zamrzne, ili učiniti ono što sam učinio. Stavite ih u male zdjele koje bi mogle poslužiti jednu osobu. Napunite zdjele i zamrznite ih još nekoliko sati kako bi se sve postavilo. Btw, mogao bi ovo jesti onako kako jest i još bi bilo ukusno!

Možete reći da smo ovdje gotovi, ali imao sam još malo slobodnog vremena pa sam odlučio napraviti umak za glazuru koji može ići uz sladoled. To je jednostavno kao pravljenje sladoleda. Uzmite 6–7 jagoda i narežite ih na debele kriške.

Stavite ih u tepsiju i dodajte joj 2-3 žlice šećera i stavite na srednje jake vatre.

Ostavite da kuha. Vidjeli biste da kako jagoda kuha, ona otpušta sav sok i smjesa počinje postati više tekućina. Šećer karamelizira i daje lijepu glazuru.

Svako malo promiješajte i pustite da se umak smanji. Kako vrijeme prolazi, umak bi se zgušnjavao. Nakon što budete zadovoljni konzistencijom (ne bi trebala biti previše čvrsta i ne širi se i ne previše curi kada je stavi na tanjur), možete je izvaditi u malu zdjelu. U slučaju da vam postane previše čvrst kao ja, dodajte mu malo vruće vode i dobro promiješajte.

Sada ostavite da se ohladi, a zatim stavite u frižider da se dalje hladi!

Sve pripreme su gotove, sada je vrijeme posluživanja!

Izvadite sladoled iz male posude na tanjur za posluživanje, ukrasite s malo svježe narezanih jagoda i vašim umakom od jagoda!

Spremno je! Bori se od vrućine u kuhinji!

Vrištim, vi vičete, svi vičemo za sladoledom!

To je sve narode! Nadam se da ćete dobiti priliku da napravite ovu jednostavnu, a opet zadivljujuću stvar!

Također, volio bih čuti što mislite o ovom blogu i kako se mogu poboljšati.

Sviđalo mi se? Ne zaboravite pokazati svoje poštovanje. Ubijte onu tipku pljeska na dnu. Značilo bi puno! :)

Do sljedećeg puta!
Živjeli!
- Rachit
#StopLookinStartCookin!