Jedite dugu

#communitycooking

Fotografija autora

Kasnim! Kasnim! Rok je za ovaj kombinirani projekt kuhanja / pisanja dragi ja. Zašto si tako prolazio?

Wellllllllll - da vidimo. Pretpostavljam da je to zbog:

  • Nadao sam se da će neki plavi jezerski grah pokupiti iz vrta. Nikad je nisam dobio. Čini se da je naše hladno vrijeme zaustavilo svoj drugi dolazak.
  • Nitko ovog tjedna nije bio kod kuće na večeri. Neka je umjesto toga za ručak!
  • Nadao sam se da ću naći plavi kukuruzni čips u stilu Frito. Plavi čips od tortilje djelovat će sasvim dobro!
  • Mogu biti odvjetnik. Tko ne može?

Izgovori, izgovori. Zanemarite ih sve. Ja ću se sastati s ovim rokom, kažem vam !!

U nedjelju ćemo pojesti dugu.

Hvala vam solitarna kuharica što ste nam pružili priliku da istražujemo svoje zajedničke sastojke kroz hranu. Svi trebamo - živjeti do - voljeti - JEDITI!

Ako ste propustili Cookov originalni poziv za sudjelovanje, možete ga pronaći ovdje. Držite oči oguljene jer očekujem da će uskoro ponuditi sljedeći recept. #communitycooking

Hladne i kišne nedjelje, u kasno jutro, krenuo sam pripremiti zdrav ručak za svoju obitelj. Oprao sam, ogulio, narezao i poredao sljedeće: romske rajčice, zelene tikvice od tikvica, žuta tikvica, narančasta mrkva, bordo repa, narančasta paprika, krem ​​u boji češnjak i malo zelenog bosiljka. Začinio sam prstohvatom soli i crnim paprom.

Gurnuo sam šarmantan spoj prikazan gore u pećnicu od četiri stotine stupnjeva, folijom na vrhu posude za pečenje.

Dvadeset minuta ili kasnije, povrće je savršeno iskušalo nož - hrskav / nježan, upravo.

Razbio sam plavi čips od tortilje i dodao muzarelu, Romano, azijago i parmezan. Vidjeti?

Fotografija autora

Nakon što sam pažljivo uklonila foliju s posude za pečenje, posipala sam sirnu, hrskavu mješavinu povrćem veganske duge. Kako nisam dodala maslinovo ulje u smjesu za mrvicu u plastičnoj vrećici, preljev sam velikodušno prskao maslinovim uljem iz moje Misto prskalice. Savršeno je funkcioniralo, a ja sam vratio tavu u pećnicu još petnaestak minuta.

Dijelu sam dijelila s mužem i tinejdžerskim sinom, obojica voljnih i željnih jesti.

Razgovor je prošao ovako:

Ja: Što vi mislite?

Sin: To je povrće. To je suparnik prženom piletini od jučer. (Jučer smo bili na zabavi. Još uvijek je pojeo jelo od duge, što za tinejdžera mislim da je i iznad i dalje prihvatljivo.)

Muž: To bi bila dobra strana. Moglo bi se koristiti malo više sira.

Ja: Slažem se. Što ako umak za pizzu stavim između povrća i preljeva? Još malo sira?

Svi smo se složili da bih trebao to pokušati.

Hoću.

Od pune posude veličine 9x13 ostala je samo mala količina. Moj ručak za sutra očekujem!

Hvala vam Solitar Cook! Prekrasan je, zabavan, ukusan i zdrav recept. Rado sam koristio neke svoje vrtne proizvode i osjećao sam se dobro kad sam jeo.

Fotografija autora

Rado ću eksperimentirati s varijacijama ovog povrća - kako ga poslužuju obitelj i gosti. Odličan će biti za ženski ručak!