Nesigurnost hrane i što mi u vezi s tim možemo učiniti

S obzirom da 42 milijuna Amerikanaca u 2016. godini nije osigurano hranom, osjeća se nužno objasniti što znači nesigurnost hrane i što mi u vezi s tim možemo učiniti. Postoje mnoge organizacije koje rade na ublažavanju nesigurnosti hrane i Replate je jedna od njih! Ima dovoljno hrane za hranjenje svih, ali mnogi naši susjedi nemaju pouzdan način pristupa.

Počnimo s definicijama. Nesigurnost hrane je nedostatak pouzdanog pristupa dovoljnoj količini dostupne hranjive hrane. Iako se nesigurnost hrane ponekad koristi naizmjenično s gladovanjem, to su različiti izrazi. Glad se definira kao osjećaj nelagode ili slabosti uzrokovan nedostatkom hrane, zajedno s željom za jelom. Nesigurnost hrane mjeri se na razini kućanstva, dok se glad mjeri na individualnoj razini.

Razina nesigurnosti u hrani varira od pristupa kućanstva dosljednoj hrani. Raspon je od visoke sigurnosti hrane, granične sigurnosti hrane, niske sigurnosti hrane, do vrlo niske sigurnosti hrane. Oni koji su na visokoj razini sigurnosti hrane nemaju problema s pristupačnošću dovoljne količine hrane. Suprotno tome, oni s vrlo niskom sigurnošću hrane navode da je više puta poremećen način prehrane, a unos hrane je smanjen, obično na nedostatak novca ili drugih resursa za hranu.

Pogledajte cjelovito izvješće USDA službe za ekonomska istraživanja.

Koga utječe nesigurnost hrane?

Nesigurnost u hrani utječe na ljude svih dobnih skupina i starosne dobi. Izvješće iz 2016. pokazuje da je od 42 milijuna ljudi koji su se suočili s nesigurnošću u hrani 28 milijuna odraslih, a 13 milijuna djece. Oni koji su najviše pogođeni nesigurnošću u hrani su djeca, starije osobe, Afroamerikanci, latinoamerikanci i ruralne zajednice. Učinci koji proizlaze iz nesigurnosti hrane na pojedince mogu biti neuhranjenost i prehrambeni nedostatak zbog nedovoljne prehrane ili jedenja praznih kalorija. To je posebno štetno za malu djecu tijekom njihovog funkcionalnog razvoja ili za starije osobe s različitim zdravstvenim problemima. Nedostatak sigurnosti hrane dodaje stres pojedincima i obiteljima što može rezultirati hormonskim i metaboličkim promjenama, depresijom i anksioznošću. Ovi stresori mogu dodati izravne troškove programima javne zdravstvene zaštite i pomoći u hrani, ali također neizravne troškove za društvo. Radnici mogu propustiti dane na svom poslu, nižu produktivnost ili nisu spremni za konkurentnu radnu snagu.

Što možemo učiniti u vezi s tim?

Unatoč sustavnim problemima zbog kojih su mnogi naši susjedi bili nesigurni u hrani, postoje neke akcije koje možemo poduzeti kako bismo pomogli nastaviti ublažavanje problema.

Obrazovanje. Poučavanje o tome kako smo došli do mjesta velike nesigurnosti u hrani nevjerojatno je korisno za daljnje razumijevanje i sanjarenje rješenja. Saznajte koje su lokalne i savezne politike koje podržavaju ili sprečavaju napredak kako bi se osiguralo da svi imaju dovoljan i dosljedan pristup kvalitetnoj hrani.

Volonter. Osobno možete donirati svoje vrijeme za volontiranje u kuhinjama s juhama, smočnicama s hranom ili drugim inicijativama u vašem lokalu koje rade na pružanju podrške pojedincima ili obiteljima koji imaju nesigurnost u hrani. Nudeći izravnu podršku, vi ste u mogućnosti uspostaviti ljudsku povezanost s ljudima. Ovo može biti samo jedan sat vašeg vremena, ali taj sat vremena vara uglavnom u zajednici kojoj služite. Samo pokazujući brigu, imate mogućnost promijeniti nečiji dan, staviti osmijeh na lice ili njegovati tijelo ili duh drugog. Pogledajte Volonterstvo gladi ili Farming Hope da biste pronašli mjesto za volontiranje u svom području.

Tehnologija. Možemo iskoristiti napredak tehnologije da podržimo napore koji savršeno ukusnu hranu preusmjeravaju s poduzeća u usta gladnih ljudi umjesto u kompost ili odlagališta. Replate to čini nudeći internetsku platformu jednostavnu za upotrebu koja omogućuje tvrtkama da upravljaju donacijom svog viška hrane. Njihova donacija je usklađena s obližnjom neprofitnom organizacijom za prehranu i njegovanje njihove ranjive zajednice. Ovaj se rad može ponoviti u cijelom svijetu i koristiti u raznim industrijama koje imaju višak hrane poput dobavljača hrane i trgovaca, tvrtki za ugostiteljske i ugostiteljske usluge, hotela ili bolnice.

Koje organizacije postoje kako bi podržale one s nesigurnošću u hrani?

Replat surađuje s mnogim čudesnim neprofitnim organizacijama koje svoje vrijeme provode podržavajući pojedince i obitelji koji su izloženi nesigurnosti u hrani. Jedna organizacija je program pomoći građanima Emeryville u Emeryvilleu u Kaliforniji. ECAP je smočnica koja opskrbljuje 500 ljudi dnevno i oslanja se na dnevno doniranu hranu s Replata, kao i druge donacije hrane s raznih tržišta oko zaljeva.

Nelly, osnivačica ECAP-a, i zajednice kojoj služi.

LifeMoves na području zaljeva neumorno djeluje na razbijanju kruga beskućništva. Služe obiteljima ili pojedincima s sveobuhvatnim uslugama kako bi se brzo vratili u stabilno stanovanje i samodostatnost. S dnevnim i pouzdanim donacijama Replata, LifeMoves je uspio preusmjeriti proračun za hranu u program mentalnog zdravlja unutar svoje organizacije.

Zamijenite donacije koje stižu u LifeMoves.

Replat također radi sa CHiPS-om u Brooklynu, New York. CHiPS poslužuje pripremljenu ili doniranu hranu iz svoje kuhinje gladnim ljudima. Dnevno se poslužuje 350 obroka, a više od 2 milijuna obroka je posluženo od 1971. Također pružaju utočište mladim mamama koje proživljavaju beskućništvo. CHiPS pomaže majkama da postanu samostalne obukom o zdravlju majke / djeteta, razvoju karijere i stalnim životnim vještinama.

Članovi zajednice koji zajedno jedu obrok na CHiPS.

Svi znamo nekoga tko je ili je jeo hranu nesigurno, bez obzira znamo li da jesu ili ne. Koraci koje možemo poduzeti da podržimo prijatelje ili susjede su nam na dohvat ruke. Ako ste tvrtka koja želi podržati svoju lokalnu zajednicu doniranjem viška hrane, prepustite se Replasti da se brine za logistiku i pomoći vam da započnete s promjenama. Svi smo zajedno u tome i jedni drugima pomažemo, svi jedu.