Od farme do pice i dalje

Zume Inc. (također poznat po svom brandu, Zume Pizza) najavila je svoju platformu za distribuciju hrane danas https://www.linkedin.com/pulse/next-slice-road-ahead-zume-pizza-alex-garden/ pa smo tako mislili bila bi dobra prilika da podijelimo svoje iskustvo kao vodeći investitor u tvrtku.

Zašto smo uložili u Zume: Prilika za ponovno otkrivanje distribucije hrane

Jednostavnost naručivanja hrane putem interneta dovodi do toga da sve više ljudi jede. Analitičari predviđaju snažan porast od 79 posto na ukupnom američkom tržištu kućne dostave hrane u sljedećih pet godina, sa 43 milijarde na 76 milijardi dolara. Ovaj trend vođen mobilnom tehnologijom podupro je rast tvrtki za dostavu hrane kao što su Grubhub, Seamless, DoorDash i UberEats, kao i predstavnici pizza poput Domino's i Pizza Hut.

Problem ovih tvrtki je taj što njihov pristup pravljenju i isporuci hrane nije kompatibilan s potražnjom potrošača za zdravijom, svježijom i bržom hranom. Zapravo, njihov lanac opskrbe hranom uključuje previše previše koraka i tisuće različitih igrača moraju napraviti neoptimalne kompromise kako bi podržali dug rok trajanja potreban za današnje neučinkovite sustave isporuke.

Procesima skladištenja, skladištenja, prerade, stabiliziranja sve rezultira kompromisima koji su niže (npr. Dodani šećer, soli, drugi konzervansi i stabilizatori) koji dovode do dubokih zdravstvenih posljedica. Američke stope srčanih bolesti, dijabetesa i pretilosti porasle su 68%, 278%, odnosno 90% u posljednjih 25 godina, prema CDC-u. Unatoč nedavnim trendovima prema zdravijoj, održivijoj hrani, većina unosa kalorija u američke potrošače i dalje dolazi iz prerađene hrane koja sadrži boje, zaslađivače, hidrogenirana ulja, emulgatore i druge dodatke namijenjene stabiliziranju, očuvanju i poboljšanju okusa.

Ekipna oklada, punjena na platformi SignalFire

Kada smo se 2015. godine prvi put susreli sa ekipom Zume, imali smo zdravu dozu sumnjičavosti jer smo razumjeli izazove povezane s većinom započinjanja s dostavom hrane. Međutim, brzo smo shvatili da je to tim koji ima ne samo sasvim drugačiju viziju, već i izvršne rezove kako bi je povukao.

Dvojica suosnivača, Alex Garden i Julia Collins, komplementarni su poduzetnici koji kombiniraju iskustvo hrane, tehnologije i robotike. Alex je sedmostruki poduzetnik, bivši predsjednik Zynga Studios i bivši generalni direktor Microsofta. On je autodidaktan i nezasitan učenik čija su energija i entuzijazam zarazni. Alex je vrsta poduzetnika na kojeg mi kao VC radimo vrlo rijetko u karijeri. Njegova vizija i pogon, u kombinaciji s Julijinom stručnost u domeni prehrambene usluge i ugostiteljstva, učinili su nam prilično laganu odluku za ulaganje.

Vizija SignalFire-a je podržati najambicioznije osnivače koji imaju sposobnost voditi timove svjetske klase i koji istražuju na tržištima koja su podvrgnuta brzoj transformaciji. Želimo se uključiti što je prije moguće kako bismo stog postavili u korist osnivača nevjerojatnim talentom i pristupom najboljim savjetnicima. Kao rezultat, vodili smo Zumeovo sjeme rundom kada je to bio sve samo Alex i Powerpoint prezentacija. Vremenom smo uveli nevjerojatan niz neupitnih kandidata koji su svi bili oduševljeni kompanijinom drznutim vizijom i čistom skalom prilika. Vođeni Alexovim rukovodstvom, čvrsto vjerujemo da je Zume u posljednje dvije godine izgradio jedan od najboljih timova svih oko svih pokretanja tehnologije podržanih od strane poduzeća.

Vizija koja se neprestano širi

Zumeov početni klin na tržištu bio je povećati industriju pizza primjenom bolje tehnologije za kuhanje i dostavu kako bi se proizvela zdravija i bolja pizza.

Za razliku od tradicionalnih kamiona za dostavu hrane i dostavnih vozila koja ne mogu kuhati dok se kreću, Zume optimizira postupak pečenja i dostave kako bi osigurao da se obrok kupca isporučuje na vrhuncu svježine. Pečenjem pica na putu do odredišta kupca eliminira se vrijeme kuhane hrane dok „put na put“ eliminira. To omogućava Zumeu da se riješi kemijskih stabilizatora i isporuči svježe pečene pizze brže nego bilo koja druga alternativa.

Zume se suočava s ovim izazovom krajnjom skalabilnom platformom koja smanjuje vrijeme i udaljenost između čistih izvora hrane i gustih populacijskih centara, koristeći vrhunsku automatizaciju i transportnu logistiku. I dok je isporuka Pizza globalna industrija vrijedna 130 milijardi dolara koja utječe na zdravlje i dobrobit ljudi i planeta, prilika za Zume je zapravo puno veća.

Doista, Zume otvara svoju platformu za prehrambene tvrtke svih veličina - od brze usluge i brze usluge do Fortune 100 i svjetskih restorana. Kroz partnerstvo s Welbiltom, vodećim svjetskim dobavljačem opreme za komercijalne usluge prehrane, Zume lansira drugu generaciju verzije svojih patentiranih vozila za dostavu hrane. Opremljena hiper-efikasnim aparatima izrađenim po mjeri, Vozila se mogu prilagoditi bilo kojem partneru u hrani.

Ovaj potez pozicionira Zume da postane temeljna tehnološka platforma za cjelokupnu industriju pripremljenih hrane i distribucije hrane. Uzbuđeni smo što nastavljamo pomagati Zumeu da ostvari njihovu potragu za najmoćnijim izvorom zdravlja i dobrobiti na planeti.