Trava hranjena travom - većina veganskih proizvoda u supermarketu

Tim Ferriss mog susjeda, 100% travnato govedina i alati titana, hranjeni travom

Vjerojatno najveći veganski artikal koji možete kupiti u supermarketu je kilogram govedine hranjene travom.

Mislio sam na to heretičku misao dok sam se vozio svojim susjednim selom, pregledavao prazne kukuruzne poljane kako bi pronašao znakove života i pitao se u grčevima čovječanstva. Kada smo odlučili da možemo postaviti zahtjev za sve zemlje na Zemlji i upotrijebiti svaki kvadratni inč za svoje potrebe i potrebe?

Prije otprilike 10 000 godina, kada smo izmislili ideju poljoprivrede.

Nažalost, u poljoprivrednoj praksi kakva postoji, nemoguće je suzdržati se od nanošenja beskrajne patnje mnogim živim bićima. Moglo bi se tvrditi da najviše patnje uzrokuje praksa godišnje poljoprivrede, a to je uzgoj povrća, uključujući žitarice, grah i rižu, za rast od sjemena do hrane treba samo godinu dana. Kad uzgajamo jednogodišnje usjeve, bezbroj divljih životinja izbacujemo iz njihovih domova i krajolika. I ne samo to, mi također ubijamo na tisuće stvorenja kada obrađujemo tlo i izvlačimo žetve iz svojih dubina.

Višegodišnja poljoprivreda, s druge strane, koja se temelji na drveću, grmlju, travi i stoci, omogućuje prirodi da napreduje bez godišnjeg uništavanja. Ako obrt poljoprivrede može obuhvatiti dugoročne prednosti višegodišnjih biljaka u kratkom roku, koje im osigurava godišnje obilje žitarica i graha, tada ćemo danas možda moći uložiti značajno bogatstvo, uključujući naše resurse fosilnih goriva, na akumulativne sutrašnje povratke.

Ali čovjekova je kratkovidnost neograničena, pa se oni koji razumiju što je uistinu na kocki moraju uspraviti i govoriti jasno i ponosno.

Satima na kraju meditirao sam na praznim poljima kukuruza. U konačnici, ono što predstavlja je groblje za sve divlje životinje, od beskralješnjaka do pernate ptice. Čitav divlji ekosustav potpuno je prekidan neprekidnom i stalnom obrađivanjem i ispašavanjem čitavog obradivog zemljišta.

Oko 392 milijuna hektara samo u SAD-u koristi se za uzgoj usjeva, što predstavlja oko 17% svih američkih površina. https://www.ers.usda.gov/publications/pub-details/?pubid=84879

Ovakva upotreba obradivog zemljišta omogućuje obilnu hranu svim ljudima, ali oduzima svakodnevne obroke milijardi divljih životinja poput zečeva, pčela, glodara, purana, zemljanih glista i beskrajnih insekata, te uništava njihovo stanište, obiteljsku strukturu, lov temelji i nektari. Da ne spominjem užasne robovlasničke uvjete kojima su izloženi mnogi poljoprivredni radnici na terenu. Vidite, i ljudi su životinje.

Vidite, ni na koji način ne vjerujem da veganska dijeta dugoročno uzrokuje manje patnje nego bilo koja druga dijeta. Sva godišnja poljoprivreda daje plodno tlo za povremeno istrebljenje stotina vrsta životinja na godišnjoj osnovi. Ako u svoju analizu uključim sve životinje koje su oštećene u velikoj poljoprivrednoj razmjeri, uključujući beskralježnjake, a ne samo velike sisavce, moram zaključiti da je uzgoj kukuruznog polja najubojitiji od svih aktivnosti.

To je razlog zašto, istina, kilogram govedine hranjene travom predstavlja manje patnje po stanovniku od kilograma kukuruza.

Više od susjedove govedine koja se hrani travom

Na problem morala u hrani gledamo kroz pogrešnu leću.

Mislimo da „treba mi moralni okvir na kojem ću objesiti kapu i ponosno se izjašnjavati o ovom ili onom da bih se osjećao kao da nisam loša osoba.“ Umjesto da se okupljam oko moralnog visokog tlaka, želio bih sve nas ohrabriti. prihvatiti činjenicu da se život hrani životom i istražiti stvarne i važne razlike između regenerativne poljoprivrede i poljoprivrede temeljene na kemijskoj i GMO-u koja sada dominira krajolikom, nepokrivenim očima. Moramo započeti proces ozdravljenja na kopnu primjenom regenerativnih praksi, njegovanjem duha poštovanja, priznavanjem životne energije koja obitava u svemu što jedemo.

Trebalo bi poštovati životnu energiju (u dahu, krvi, soku i stanici) u svemu što konzumiramo, od stabla koje koristimo za ogrjev do naftnog olja koje koristimo za gorivo automobila, i akumulirane energije drevne sunčeve svjetlosti po višegodišnjim biljkama.

Beskonačno iskorištavamo životnu energiju, iz dana u dan, na razne i raznovrsne načine, uključujući vožnju automobila po razasutim cestama i uključivanje naših plastičnih telefona za surfanje internetom, a sve to pokreće tamna crna krv mrtvih stabala, srušena pod težina tisućljeća samo da napaja naš novi način života.

Veganstvo je hvalevrijedna ideja, ali nekima pruža okvir za moralnu superiornost. Kultiviranje kompleksa spasitelja prirodan je rezultat slijeđenja bilo kojeg ideološkog razloga, a život se tada vidi kroz okvir koji isključuje sve što ne spada u njegovu ograničenu ideologiju. A stvarnost je da svi beskrajno trošimo životnu energiju kako bismo živjeli svoj svakodnevni život.

Najmanje štetne namirnice koje jedu dolaze iz višegodišnjih biljaka, a životinje koje jedu te višegodišnje biljke. Sinergija krava i trave nikako se ne može smatrati idealnim sustavom.

Ako je primarni cilj veganstva smanjiti patnju, onda su mnogi od nas vegani, a dijeta koja se sastoji od govedine i mliječnih proizvoda hranjenih travom, kao i pilećih jaja slobodnih proizvoda i višegodišnjih biljnih proizvoda je najveća veganska prehrana koja Mogu se sjetiti. Dijeta koja se temelji na travi koja se nikad ne obrađuje, bez ijednog crva, bez goveda prerezanog na pola, omogućuje prirodi da raste i cvjeta bez naših godišnjih poljoprivrednih lopatica, strojeva i kemikalija.

Moramo ispitati naš odnos prema zemlji i životnu energiju koju sadrži. Početkom 1900-ih poljoprivrednici su znali da će im zemlja, kako bi bila zdrava i produktivna, trebati pustiti da se njihova polja ne obrade. Ideja da je komad zemlje bezvrijedan ako je divlji i slobodan prevladava u našem društvu, a ideja da se zemlji treba dopustiti da se obrađuje je anatema.

U našem modernom društvu smatramo da bi sve stvari u svakom trenutku trebale biti što produktivnije. Ovo nas iscrpljuje, zemlju, divljine, naša mora i naš zrak.

Ali smiješno je dio termina propasti da to ne znači da se zemlja zapravo odmara, ne radeći ništa. Ne, to znači da poljoprivrednik ne prisiljava zemlju na produktivnost oštricom, motorom ili kemikalijama. Kad se dopusti da padne natrag u zemlju, sama zemlja izranja divljim životom i energijom iznad onoga što je moguće s godišnjom poljoprivredom. Životne priče milijuna stvorenja se odigravaju i doprinose obnavljanju parče obradive zemlje, divljine jutara, malog dijela planeta Zemlje.

Kao što je to ushit koji osjećamo kad napustimo toksični posao, tako osjećaju i zemlja, divljina, more i naš zrak kad prestanemo koristiti prirodne resurse svijeta za naše beskrajne gladi. U padnom stanju svi se počinjemo regenerirati.

Druge prijatelje su planinske krave i telad

Naš trenutni problem problema s proizvodnjom hrane je sljedeći: Poljoprivrednici moraju godišnju poljoprivredu iskoristiti što je više moguće kako bi prehranili stanovništvo. Način većine poljoprivrednika je "bum ili bust". Ne misle da mogu potrošiti 10 godina da svjesno dizajniraju višegodišnju poljoprivredu koja se temelji na životinjama jer im je trenutno potreban novac.

Dakle, ono što je uistinu anti-vegansko, što stvarno šteti životinjama, je ta ideja - da moramo proizvesti godišnje usjeve na svakom kvadratnom inču zemlje, stvarajući groblje divljih životinja na 17% američke zemlje kako bismo nahranili našu beskrajnu glad.

Kad se odmah spustimo na mjedene trake, ne mislim da većina ljudi na planeti stvarno razumije što je potrebno za uzgoj vlastite hrane. A ta se prekida pojavljuje u urbanim središtima širom svijeta, u kojima ljudi čine tisuću izbora pokušavajući učiniti najbolje što mogu, uz mnoštvo godišnjih poljoprivrednih proizvoda koji su dostupni, ali malo razmišljaju o raznolikosti višegodišnjih cjelovitih namirnica koje paprike spolja police supermarketa.

Jeftina hrana ubija našu vezu s krajolikom.

Više ljudi na planeti znači da se iz zemlje izvlači više resursa, bez obzira na to jesmo li ili ne. Zemlje koje proizvode avokado osjećaju da se avokado stisnuo zbog američke velike potražnje za guacamolom. Na jutarnjacima prašuma buldoziraju se posadi više stabala avokada. Potražnja je toliko velika da Meksiko, koji proizvodi oko polovine svjetske opskrbe, razmišlja o uvozu avokada, dok prosječni Meksikanac ne može ni sebi da priušti da ga jede.

Poljoprivrednici u Meksiku sječu borove šume kako bi uzgajali unosan usjev i mogli ugroziti stanište leptira Monarha.

Sve to za reći, imati svoj veganski kolač od avokada s sirovom hranom nije nimalo bezopasno koliko možda mislite.

Ako doista poduzmemo pravu reviziju smrti i uništenja, naš životni stil utječe na prirodni svijet, svi bismo se iznenadili. Kako prolazimo svaki dan, svi ostavljamo trag devastacije, jer cijeli život troši život da bi uspio - to je, koliko ja znam, prirodan put stvari. Je li vaša plastična haljina od flisa toliko nevina i je li vaš ručni korijen s povrćem tako ljubazan sa zemljom?

Svo korijensko povrće mora se saditi u obrađenoj zemlji - koliko je smrtnih slučajeva nastupilo kada je zemlja bila obrađena? Iskorijenjeni? Uzgaja? I na kraju, cijelo korijensko povrće mora se iskopati, a zemlja pripremiti za slijedeće godine.

Kad perete runo u perilici rublja, mikrobaze od plastike istječu u otpadni tok, te na kraju u rijeke i u more, što uzrokuje ozbiljne zdravstvene probleme morskog života.

Ono što je u ovom trenutku važno jest usredotočiti se na dobivanje perspektive na veće, sveobuhvatnije pitanje koje ima kao društvo: Ne poštujemo životnu snagu.

Moderni čovjek jednostavno ne poštuje život koji živi u svim stvarima, te svjesno i s puno promišljenosti troši svu korisnu energiju dok priroda, planet, ne bude potpuno iz ravnoteže.

Planeta će se oporaviti na ovaj ili onaj način. Ali proces Zemljine izlječenja možda nas ne uključuje ako ne odlučimo živjeti više svjesno.

I sigurno ne mislim da to znači veganstvo.

Što znači njegovanje stvarnog odnosa prema vašoj hrani, za jednu stvar. Jesti lokalno uvijek će nadmetati svaku igru ​​prehrambene moralnosti. Kad jedemo lokalno, stvaramo odnos s hranom koju svakodnevno stavljamo u usta. Ova veza je kao i svaki drugi odnos, treba joj posao i briga.

Kako zagovara Michael Pollan, preskočite svu glupu hranu usred supermarketa, svu zapakiranu glupost koja se temelji na 90% kukuruza. Hrana na bazi kukuruza najmanje je veganska hrana koju možete kupiti. Sadrže najviše vanjske patnje bilo koje skupine hrane koju mogu zamisliti, osim šećera, drugog glavnog sastojka većine tog smeća sa upakiranom hranom.

Umjesto pakiranog smeća, zalihajte se mesom, povrćem, mliječnim proizvodima, jajima i svim ostalim cjelovitim namirnicama. Samo počni tamo. Zatim pretražite svoje lokalne poljoprivrednike i kupujte izravno hranu s cjelovitom namirnicom. Negujte stvarne odnose, na ovaj ili onaj način.

To je jedini način započinjanja stvarnog procesa ozdravljenja.

Možemo smanjiti patnju na planeti svjesnim stupanjem u odnos sa zemljom, ljudima koji žive na kopnu i biljkama i životinjama koje konzumiramo.

Slijedi me na Twitteru → OVDJE

INSTAGRAM → OVDJE

FACEBOOK → OVDJE

ZA VIŠE, POGLEDAJTE OVDJE: NEMA VIŠE KAO VEGAN