Fotografiju Alexa Sutera na Unsplash-u

Kakav je vaš odnos s hranom?

Zdravi ili nezdravi

"Odnosi mogu obogatiti naše živote i povećati naše uživanje u životu."

Obogaćuje li vaš odnos s hranom život?

Dodaje li dobra hrana vašem uživanju u životu?

Ili, ostavlja li vas veza s hranom da se osjećate krivim, lišenim neuspjeha dijeta? Ako je tako, možda imate nezdravu vezu s hranom.

Shvatio sam da imam nezdrav odnos s hranom kada sam se prvi put susreo sa svojim budućim zakonima. Moj suprug je Britanac, a ja sam Amerikanac. Moj suprug i ja pridružili smo se njegovim roditeljima jednog vikenda u Novoj šumi, idilično mjesto u Velikoj Britaniji, puno vikendica sa slamnatim krovom i divljih ponija.

Nakon prve zajedničke večere sjedili smo za stolom i razgovarali. Izašli su desert, a zatim kava, zatim kutija čokolade za obrok i na kraju još malo vina.

Kao "uvijek u pokretu" Amerikanka s mamom koja nije uživala u kuhanju i koja je bila jednako "u pokretu" kao i ja, nisam odrastala sjedeći za stolom za ručkom nakon obroka , Brzo smo jeli i krenuli u sljedeću aktivnost.

Sada sam ovdje sjedio za stolom za večerom skoro 2 sata nakon što sam završio svoj obrok. Bila sam nemirna. Nisam mogao sjediti mirno. Dakle, jeo sam. Imao sam drugu pomoć večere. Zatim sam se polirala od deserta. Napokon sam neprestano puštao čokolade u usta čitava dva sata.

Nisam mogla prestati jesti iako sam bila puna. Razmišljao sam o hrani ispred sebe, čak i više, kad sam je pokušao ne jesti.

Razmišljajući o tome kasnije, shvatio sam da imam nezdrav odnos s hranom. Nisam kuhala puno u 20-ima (imala sam i bolje stvari). Moji prijatelji i ja smo izlazili većinu večeri. Hrana je bila jeftina i lagana, a sretan je sat bio društven.

I ne samo to, već sam u južnoj Kaliforniji bio okružen krajnostima.

S jedne strane to su bili prijatelji koji su pratili najnovije testove prehrane i fitnes fanatici s 6-bitnim abs-om i nultom tjelesnom masnoćom, a s druge su žene koje još uvijek nisu mogle odbaciti brucoš 15, a umjesto toga vidjele su brojku na ljestvici neprestano se dižući.

Naravno, htio sam biti u skupini s 6 paketa ab. Vjerovao sam da ću se, ako nekako uspijem pridržavati najnovije prehrane, biti sretan.

Samo što nisam imao apsolutno nikakvu samokontrolu. Nisam se mogao držati strogog režima prehrane više od jednog dana. Previše sam voljela hranu i shvatila sam da trebam redovito jesti, inače ću se pretvoriti u bijednu sirotu. Bio sam neuspjeh dijeta.

Zauzvrat, moj neuspjeh u strogom programu prehrane bio je zapravo dobra stvar. Nikad nisam postala jo-yo dijete. Ne bih to mogao učiniti Iako nikad prije nisam imao 6-pack abs Janet Jackson (nikad ranije), nikada nisam doživio ekstremno povećanje kilograma (ili gubitak).

Znanost

"Yo-yo dijeta, koja se također naziva biciklizmom s utezima, uzor je gubitka kilograma, a zatim povraćaja."

Smeta li vam yo-yo dijeta na naše metabolizme? Nije nužno.

"Nova studija istraživača iz Centra za istraživanje raka Fred Hutchinson, objavljena na mreži u časopisu Metabolism, po prvi put je pokazala da povijest yo-yo dijete ne utječe negativno na metabolizam ili sposobnost gubitka kilograma."

Pripazite ako imate povijest biciklizma utega. Niste trajno zajebavali metabolizam. Moguće je smršaviti i držati ga izvan sebe. Međutim, sudionici u studiji koji su bili teški biciklisti s težinom bili su gotovo 20 kilograma teži od neciklista u startu.

Dakle, mogli bismo zaključiti da vas drastična dijeta vjerojatno čini teža i nije najbolje dugoročno rješenje za mršavljenje.

Nadalje, „istraživanje iz prehrane i dijabetesa u 2017. godini, koje je pratilo 4.234 osobe tijekom 12 godina i dokumentiralo promjene tjelesne težine, otkrilo je da što su veća fluktuacija težine, veća je vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2“.

I nedavna studija pokazuje da je yo-yo dijeta potencijalno loša za zdravlje vašeg srca.

"Nova studija je otkrila da su žene koje su izgubile najmanje 10 kilograma, ali potom ponovno smanjile težinu u roku od godinu dana, imale veću vjerojatnost da imaju rizične faktore za bolesti srca. Što više puta netko prijeđe na yo-yo dijetu, pogoršaće zdravlje srca. "

Dakle, ako yo-yo dijeta nije rješenje, možda bismo trebali ispitati naš cjelokupni odnos s hranom. Promjena ovog odnosa mogla bi dugoročno biti ključ zdravijeg, sretnijeg načina života.

Je li vaš odnos s hranom nezdrav?

"Odnosi koji nisu zdravi temelje se na moći i kontroli."

Pokušavate li kontrolirati svaki aspekt vaše prehrane?

Računate li kalorije, ugljikohidrate ili makronaredbe? Izbjegavate li cijele skupine hrane iz svoje prehrane?

Brinete li se o sudjelovanju na društvenim događanjima jer nećete kontrolirati svoju prehranu?

Ako je to slučaj, imate nezdrav odnos s hranom i vrijeme je da napravite neke promjene.

Kako promijeniti odnos s hranom

Gotovo sve knjige o francuskim ženama koje jedu bilo što i francuskoj djeci koja jedu sve se svode na to da imaju drugačiju misaonost prema hrani. Francuska kultura naglašava uzimanje vremena za hranu, uživanje u obrocima, jedenje raznog svježe pripremljenog voća i povrća i nikad ne zalogaj. T

njegov način razmišljanja ima mnogo sličnosti s popularnim idejama o pažljivom jedenju - biti svjesniji procesa prehrane i primijetiti znakove kada osjećate glad ili puni.

Ali kako možete prebaciti čitav način razmišljanja o hrani ako ste odrasli jeli u pokretu, jeli prerađene obroke ili uzimali prednosti jeftinih ponuda u restoranima s ogromnim količinama porcija?

Bila sam prisiljena promijeniti svoje načine kad sam se preselila u London i otkrila da večeram previše skupo na mojoj učiteljskoj plaći. Bila sam prestravljena voziti se gradom pa sam umjesto toga šetala svuda. I nakon groznog naleta otrovanja hranom iz zamrznute večere s pilećom kormom, napokon sam pribjegao kuhanju.

Ali što ako niste prisiljeni mijenjati svoje načine? Evo nekoliko prilagodbi načina života koje treba isprobati. Oni su mi pomogli da postupno promijenim odnos prema hrani. Ne zaboravite da idete lako na sebe. Promjena cijelog odnosa s hranom će biti spor, ali ako ste spremni prepustiti se ideji da imate ‘savršeno’ tijelo, vodit ćete sretniji i zdraviji život.

Neka okus povrća bude dobar

Bacite gomilu povrća u pećnicu, premažite ih maslinovim uljem i pospite ih solju, paprom i češnjakom u prahu. U ovom trenutku, siguran sam da će mi netko reći da pečenje stvari u pećnici uzrokuje rak i da bih trebao ograničiti unos soli.

No, dobrobiti jesti povrće lijepog okusa daleko nadmašuje te rizike, pogotovo kada je alternativa pokupiti pripremljeni međuobrok pun nemogućih izgovoriti sastojaka.

Pečeni karfiol ima ukus toliko bolje od kuhane cvjetače. Ne puštajte začin. Imam unaprijed pripremljenu posudu punu moje posebne mješavine soli, papra i češnjaka u prahu.

To olakšava dodavanje okusa povrću. Kuhanje u pećnici također zahtijeva malo i nikakav napor. Sjetite se samo postaviti vremenski mjerač i redovito provjeravati stvari. Tikvice pečene u pećnici (tikvice), paprike, rajčica, pa čak i mrkva sve su ukusne. Isprobajte ih!

Ne ograničavajte hranu

Ako niste jedan od onih ljudi koji pate od kronične bolesti koji su otkrili da uklanjanje određene hrane pomaže u tome kako se osjećate, nemojte se ograničavati u uživanju u hrani. Ako se osjećate bolje jesti na određeni način, zanemarite ovaj odjeljak.

Ako ste, poput mene, i pokušali ste eliminirati određene skupine hrane (poput mliječnih proizvoda) samo da biste nadoknadili proždirući pola spremnika Costco nezaslađenih miješanih orašastih orašastih plodova, vjerojatno je najbolje ne ukloniti skupine hrane iz svoje prehrane. Samo pojedi taj komad sira već.

Ako dotična hrana nema loše učinke na vaše zdravlje, zašto zabraniti tu hranu iz vaše prehrane? Uživajte u vinu i siru nakon večere. Jedite svježe pečeni kruh. Ključ je umjerenost.

Kad god bih pokušao ograničiti hranu, završim opsesivno zbog toga i osjećam se uskraćeno i jadno. Znam da je to za mene nezdrav pristup. Dakle, da ozdravim odnos s hranom, usredotočim se na jedenje zdravih stvari u kojima uživam.

Izbacite dijetalnu riječ iz svog vokabulara

U potpunosti se prepustite riječi 'dijeta'. Dijeta je nagovijestila bijedu. Kako se osjećate kad ne uspijete na dijeti i povratite kilograme? Ovo je začarani krug. Radije gledam na zdravu prehranu kao na uštrcavanje nekoliko ponašanja postupno. Promijenite nešto manje, primjerice kada pripremate hranu i vidite što se događa.

Isplanirajte pripremu obroka

Ako dođem kući tijekom večere, umorna i mrzovoljna i pokušam pripremiti složeni obrok, na kraju se osjećam jadno i pojesem polovicu dok kuham. Ovo nije sjedenje za uživanje u obroku, već umjesto toga nepromišljeno gutanje hrane u usta jer gladujem i umorna sam.

Pripremite svoje obroke prije vremena. Izrežite povrće u hladnjaku spremno za smjesu. Znam da vjerojatno imaju više dobrote nakon što ih usitnite, ali ako alternativa uopće ne jede povrće, kažem unaprijed narežite povrće. Koliko je povrća polako trulo u donjoj ladici vašeg hladnjaka? Izrežite ih i učinite ih što jednostavnijim jesti ih.

Koristite spor štednjak. Da, ovaj savjet čuo sam u 20-ima, a moj štednjak je samo sjedio u kuhinjskom ormaru neiskorišten. Ali, kad sam ga napokon probao, bilo mi je drago što jesam. Posvetite se jednom pokušati.

Kad to učinite, vidjet ćete koliko je lakše pripremiti hranu kad se dobro odmorite i niste gladni. Učinite dovoljno za ostatke ostataka i zamrznite dijelove za budućnost. Jedenje ostataka hrane kod kuće bit će mnogo zdravije od šest tacoa koje biste vjerojatno u utorak konzumirali.

Uspori

Da, to je teško učiniti pogotovo ako ste navikli jesti u pokretu. Razmislite o okusu svoje hrane. Neka prehrana bude ugodna, društvena prilika s prijateljima i obitelji.

Pokušajte poslužiti raznovrsnu hranu i eksperimentirajte kako biste pronašli zdrave obroke u kojima uživate. Možda ćete morati reći „ne“ nekoliko sretnih sati. Možda ćete morati reći „ne“ nekoliko aktivnosti. Donesite zabavu u svoju kuću. Ili, pripremite lijep piknik i pojedite ga nakon duge šetnje s prijateljima.

U zaključku

Nikad neću zaboraviti pročitati članak The Economist, The U-bend of Life - Age and Happiness. Opisuje kako ljudi zapravo postaju sretniji nakon srednje dobi iako gube određenu vitalnost, mentalnu oštrinu i svoj mladenački izgled. U članku se spekulira zašto je to tako. Jedan od razloga je taj što se s godinama staramo manje briga o svom vanjskom izgledu.

Što ako se počnemo manje brinuti o svom vanjskom izgledu i iskusiti posljedičnu sreću prije nego što navršimo 50 godina? Jedan od načina na koji to možemo učiniti je odustajanje od izgleda da izgledaju kao sve mame bikini modela koje krase naše Facebook stranice.

Umjesto toga, možemo se usredotočiti na uživanje u iskustvima večere s prijateljima i obitelji, čineći naše obroke zdravim i ukusnim, usporavajući kako bismo uklonili stres od kuhanja i prepuštali se našim pitanjima kontrole oko hrane. Sretno jesti!