U kuhinji moje dadilje

Kuharica moje dadilje

U kuhinji moje dadilje osjećao sam se visok deset metara. Rekao bih da sam joj bio najdraži, ali ako pitate moje ostale rođake, vjerojatno bi rekli isto! Svima je učinila da se osjećaju kao da su najvažnija osoba na svijetu. Imala je svoj način prema kojem je izgledalo kao da je svima zagrlila zagrljaj, čak i ako vas ona zapravo nije fizički zagrlila.

Taj je osjećaj, prema mojim sjećanjima, započeo u njezinoj kuhinji. Počevši kad sam imao samo dvije ili tri godine, stajao bih na stolici i „pomagao!“ Kad sam se umorio, pustila me da spavam na klupi u blizini s jastukom i pokrivačem dok je kuhala. Bilo mi je dopušteno lizati žlice, batine i zdjele. Imali smo razgovore i životne lekcije. Osjećala sam se važnom. Ali, ono što je najvažnije, učinilo mi se da sam LJUBAV!

Kad je preminula, imala sam dvanaest godina. Bio sam totalno devastiran. Mislila sam da sam izgubila najboljeg prijatelja na cijelom svijetu. Bila je ona osoba koja me je bezuvjetno voljela. Bila sam svjedokom njenog humora, frustracija s drugima, njenog "blagoslivljanja njihovih srca!" I njezine radne etike. U tom trenutku mog djeda više od sedam godina nije bilo, ali ona je svoju ljubav nastavila ulijevati u druge. Nije prestala živjeti svoj život niti me voljeti.

Godine koja je dovela do njene smrti, sastavila je ovu kuharsku knjigu. Uz svaki recept, uključila je osobu iz koje dolazi, obiteljska sjećanja i malo „jednog broda“ o tome čiji je to bio najdraži! Uključila je i Naprijed u kojem je posvetila kuharicu mom djedu tvrdeći da je on okosnica obitelji. Vjerovao je u obiteljsko jedinstvo, odanost i okupljanje svih na okupu. Kad sam imao dvanaest godina, znao sam da je ovo posebno, ali nisam bio svjestan kako će to utjecati na mene dok nisam ostario.

Dok sada izvlačim ovu knjigu recepata, vidim njezin scenarij za petlje i osjetim emocije koje sam u svojoj kuhinji doživljavao kao djevojčica. Srce mi nabrekne kad se prisjetim ovog posebnog odnosa. Osjećam se blagoslovljeno lekcijama koje je podučavala i ljubavlju koju je dala. Iako imam samo nekoliko sjećanja na svog djeda, kako je preminuo kad mi je bilo pet godina, u mojim se mislima ponovno slijevaju oni koje radim.

Podsjeća me da, sada, moja djeca stvaraju ta ista neprocjenjiva sjećanja sa svojom bakom, mojom mamom! Svaka generacija i dalje je dirnuta otiskom ruku koji su ostavili oni prije.

Lijepa scena za petlje moje dadilje!

Ova je kuharica sada istrošena i razbarušena. (Zapravo imam dvije kopije.) Moja najcjenjenija kopija, ona u kojoj mi je moja dadilja napisala osobnu bilješku, sprema se na čuvanje. Drugi primjerak, onaj iz kojeg zapravo kuham, ima mnogo crvenih mrlja na stranici Crveni baršunasti kolač i razne mrlje od kuhanja na drugima. Međutim, moja sjećanja iz i o njoj, našoj obitelji i naučene lekcije. Zaostavština.

Dodani su vlastiti pločice i uspomene

To nije samo ograničeni skup recepata. To je ljubav! Prenosi se tradicija kuhanja i okupljanja oko obroka, kao obitelj, s generacije u generaciju.

Moja proširena obitelj i dalje se pokušava okupljati svake godine, barem jednom godišnje kako bi nastavila tradiciju. Iako to neki od nas ne mogu uvijek uspjeti, mi smo tu u duhu. Tekstovi počinju letjeti između nas pitajući koji recept iz kuharske knjige donosi tko.

Moja neposredna obitelj koja je u neposrednoj blizini okuplja se gotovo svake nedjelje nakon crkve, a za one na daljinu, za što više posebnih prilika i praznika!

Kuharske knjige i kuhinje su snažne stvari. Nisu samo recepti i sobe. Oni su oruđe u nasljeđu obitelji. Oni mogu dodati hranu za svaki praznik i osigurati prostor u kojem se kuhaju. Ali duh koji okružuje sve to ... to nije ništa drugo nego LJUBAV!