Tajna ukusnih obiteljskih obroka

Tri osnovna umaka koji će začiniti svaki obrok.

@artcoastdesign unsplash.com
Umak je ljepilo za svaki obrok. - Izreka

Ja sam samohrana mama. Živim da bih uštedjela vrijeme. Nakon što su nekoliko stvari izgorjelo na štednjaku, sada kuham uglavnom u mom instant loncu ili u pećnici. Mjerači vremena su samo spasitelji života.

Zbog toga se oslanjam na umake kako bih olakšao život u kuhinji. Pripremam razne umake za mariniranje jela od mesa, kao završne pripreme za svaki obrok. Stavio sam ih u staklene posude u svom hladnjaku. Često ih je dobro čuvati u hladnjaku najmanje dva tjedna.

Tri moja umaka su: bijeli, crveni i teriyaki. Koristim ih kao bazu u svojim obrocima. Zatim kasnije ovim umacima dodajem začine kako bih poboljšao svako jelo. Ponekad umake zalijevam s malo juhe, koju koristim kao marinadu. U te umake ponekad dodajem i ljuti sok od paprike ili paprike, kako bih zadovoljio poriv da jedem začinjenu hranu.

@foodess unsplash.com

Bijeli umak

Ništa poput kremastog bijelog umaka ne može dodati dodatnu kvalitetu jelima od mesa i tjestenine. Svoj bijeli umak koristim štedljivo. Ponekad u jela s bijelim umakom dodajem parmezan ili romanski sir kako bih ih pjevao. Osnovni recept je najbolji recept za ovaj umak.

Sastojci

  • 2 žlice maslaca
  • 2 žlice univerzalnog brašna
  • 1/4 žličice košer soli
  • 1 šalica mlijeka (ili pola i pol)

koraci

  • U maloj tavi umaka otopite maslac na laganoj vatri.
  • Brašno umutite u rastopljeni maslac.
  • Dodajte sol.
  • Cijelo vrijeme miješajte na laganoj vatri 2 minute.
  • Dodajte 1 šalicu mlijeka uz stalno miješanje.
  • Nastavite kuhati dok se ne zgusne, a zatim maknite s vatre.
@ klein2 unsplash.com

Svježi umak od rajčice

Umak od rajčice izuzetno je svestran. Volim koristiti umak od rajčice kada kuham piletinu. Također volim umak od rajčice na svojoj salati. Umak od rajčice odlično ide na pizzu i u jelima s tjesteninom. Također volim kombinirati BBQ umak s mojim umakom od rajčice, a djeci je to prilagođeno.

Sastojci

  • 3 šalice konzervirane cijele oguljene rajčice
  • 1/2 šalice koštanog juha
  • 2 žličice talijanskog začina
  • 1 žličica soli
  • 1 žlica šećera

koraci

  • Stavite sve sastojke u instant lonac
  • Uključite postavku juhe u Instant loncu
  • Pričekajte 30 minuta, otpustite pritisak Instant Pot, Gotovo.
@mggbox unsplash.com

Umak Teriyaki

Umjesto američkog BBQ umaka, volim koristiti umak teriyaki u svojim rezancima i azijskim mesnim jelima. Ovaj umak nije sladak kao američki BBQ umak. Također je tečniji. Koristim ga kao marinadu dodajući mu voćne sokove. Ova marinada savršeno ide uz svinjetinu.

Sastojci

  • 1 šalica vode
  • 1/4 šalice sojinog umaka
  • 5 žličica pakiranog smeđeg šećera
  • 2 žlice kukuruznog škroba

koraci

  • Kombinirajte vodu i sojin umak u tavi za umake.
  • Kuhajte na srednje jakoj vatri uz lagano miješanje.
  • Nakon što počne ključati, dodajte smeđi šećer, lagano miješajući.
  • Kuhajte 1 minutu dok se smeđi šećer ne sjedini.
  • Kuhajte na laganoj vatri.
  • Kombinirajte kukuruzni škrob sa 1/4 šalice hladne vode u zasebnoj zdjeli. Dobro promiješajte dok se ne otopi.
  • U umak dodajte smjesu od kukuruznog škroba i lagano miješajući.
  • Čim se umak zgusne, maknite s vatre.

o autoru

Jun Wu je pisac sadržaja za tehnologiju, ai umjetnost, znanost o podacima, psihologiju i roditeljstvo. Ima pozadinu u programiranju i statistici. U slobodno vrijeme piše poeziju i blogove na roditeljskoj web stranici: wellplayedchild.com

Pretplatite se na moj tjedni bilten kako biste ostali u vezi