Autentično londonsko iskustvo

Fotografiju Jonathana Farbera na Unsplash-u

"Prije nego što odemo u Buckinghamsku palaču, moramo nabaviti neke od tih mljevenih pita."

"Uh, moramo li to učiniti?"

"Da! Na Božić smo u Londonu. Kao, obavezno je isprobati tradicionalne britanske mljevene pite kada ste u Londonu u ovo doba godine. "

"Fino. Ali zvuče grubo. Tko stavlja meso u slatke torte? Samo Britanci. "

"Oni nemaju meso u njima. Mljeveno meso je samo voće i sitnice. "

"Stvarno? Pa zašto ih zovu mljeveno meso? "

"Tuku me. Oni su ovdje čudni. Pogledajte to - "Svježe pečene mljevene pite" - to je, doslovno, znak! Valjda ćemo se uputiti u taj kafić da bi ga isprobali. "

Kafić je tmurni i turobni i praznini kupaca, ali to ne zaustavlja američke turiste. Sve je to dio autentičnog londonskog iskustva ili tako misle.

"Ovdje ste za pite?" Doziva žena iza pulta dok je obrisala ruke o pregaču i iza sebe ostavila ljepljive smeđe mrlje.

"Da", kaže jedan od turista. "I popit ćemo dvije šalice čaja."

Žena kimne glavom i namješta se na posao, trljajući tanjure i šalice, tanjure i čajnike. Nekoliko minuta kasnije položi naredbu na stol bez procvata.

Pite izgledaju dovoljno primamljivo. Imaju pahuljaste, zlatno-smeđe ljuske tijesta i posipaju se šećerom od glazure. Nadjev od mljevenog mesa zapalio se tijekom pečenja i curi kroz šavove peciva, ispuštajući aromu muškatnog oraščića i cimeta.

S najmanjim nagovještajem oklijevanja, turisti lupaju o tortama i obasjavaju im se lica. Zanimljivo je. Zbunjujuće je. Ukusno je. Ali to je ... to je ...

"To je mekije nego što sam očekivao."

"Da. Ja isto."

"Jeste li sigurni da u njima nema mesa?"

"Mislim da je, ali ... Hej, izvinite, gospođice?"

Žena u grbavoj pregači podiže pogled iza pulta. "Nešto nije u redu?"

"Ne. Samo smo se pitali - da li je ovo autentično mljeveno meso? "

"Molim?"

"Je li to samo voće i začini u pita?"

"Voće i ...? Oh, sačekaj malo. Žena izlazi iza pulta i maršira preko kafića i izlazi na ulicu.

Turisti je promatraju kako zuri u prozor kafića, a lice se pretvara u mrštenje. Brzim obratom strši se unutra.

"Jime!", Vikne ona. "Ponovo si to učinio, glupače."

Prigušeno vikanje dolazi odnekud straga.

"Još jednom i otpušteni ste!"

Amerikanci se presvlače na svojim sjedalima, nelagodno.

"Oprosti zbog toga", kaže žena. "Jim i njegove krvave zapisivanja. Nije prvi put - znao sam da mu ne bih trebao više vjerovati da potpisuje potpis, a ne nakon što smo se posljednji put imali s pudingima od limunske jegulje. "

"Dobro ... tako da mi je žao, ima li mesa u pita od mljevenog mesa?"

"Tamo je. Jer su to miševe pite, Vrlo popularni, oni su. Ali dodajući da je ekstra N zaista zabludu, zar ne? 'Posebno u ovo doba godine s Božićem i sve to. Ako vam kažem, dat ću vam još dvojicu, kao kuću, kao ispriku. Kako je to zvuk? "

Više od Ellie Scott: