Budućnost je smrznuta.

Najavljujući ulaganje Lightspeed-a u Daily Harvest, uslugu pretplate koja isporučuje superhranu u vaš zamrzivač.

Najhladnije mjesto u trgovini, figurativno i doslovno, je prolaz za zamrzavanje.

Manje od polovice posjetitelja trgovine trgovinama kupuje u prolazu za zamrzavanje. To je neugodno, sterilno mjesto za zadržavanje. Proizvodi su skriveni iza zamrznutog stakla. Iza vrata leži zapakirana hrana koja nije osobito zdrava, svježa ili ukusna. Nije se mnogo promijenilo u zamrznutoj hrani otkad je Swanson 1950-ih uveo TV večeru.

Današnji tisućljetni potrošač ima autentičan odnos s hranom.

Želi znati gdje je uzgajana. Na hranu gleda kao na zdravlje, a ne samo na kalorije. Želi hranu koja nije samo svježa i ukusna, već je prilagođena svojim prehrambenim navikama i ograničenjima. Svoje preferencije izražava na društvenim mrežama, fotografirajući svoje obroke i prateći trendi sastojke kao da su modni predmeti. Ukratko, njezini izbori za hranu više su od prehrambenih smetnji; oni su izjava o tome tko želi biti.

Daily Harvest je izmislio zamrznutu hranu za tisućljetni potrošač. Sa zadovoljstvom najavljujem da Lightspeed vodi tvrtku u seriji B od 43 milijuna dolara i da se pridružim odboru.

Od projekta strasti do raketiranja e-trgovine

Rachel Drori započela je Daily Harvest u svojoj kućnoj kuhinji. Cilj joj je bio jesti zdravije svaki dan i dijeliti strast prema hrani sa zajednicom. Željela je bez kompromisa ponuditi udobnu hranu.

Od skromnih početaka Rachel je ugradila Daily Harvest u jednu od najbrže rastućih tvrtki za e-trgovinu koju smo ikada vidjeli u Lightspeedu. Uz ikonični smoothie, tvrtka je nedavno lansirala preko noći zobi, chia parfeme, sundae, pa čak i juhe - a sve se isporučuje putem tvrtke bez ikakvih usluga pretplate. U samo 15 mjeseci od pokretanja na nacionalnoj razini, Daily Harvest je pomogao više od 100 000 pretplatnika da zadovolje svoje #freezergoals.

Karakteristike snažnog potrošačkog posla

U tvrtki Lightspeed, vjerujemo da najbolje potrošačke tvrtke imaju niz glavnih karakteristika:

  • Jasna rezonanca s popularnom kulturom
  • Usvajanje usmenog rješavanja predvođeno mladim ženama, koje su "rane usvojitelji popularne kulture" (h / t moj partner Jeremy Liew)
  • Doprinos svakodnevnoj navici (hej, "svakodnevno" je čak u nazivu!)
  • Osnivačica s dubokim razumijevanjem potreba svojih kupaca i kako isporučiti proizvod koji im se bavi
  • Demonstrirajući proizvod / tržišni fit i proizvod / kanal

Međutim, ove su važne osobine udjela u tablici. Izvodeći Daily Harvest, Rachel je također pokazala nekoliko uvjerljivih uvida u zamrznutost kao kategoriju koja nije očigledna i govori o veličini mogućnosti.

Smrznuto bitno mijenja poslovni model isporuke hrane.

Za razliku od pretplatnika na uslugu jela poput Blue Pregača ili Hello Fresh, kupci Daily Harvest-a ne moraju se boriti s dodatnim pokvarenjem proizvoda u hladnjaku. Ako kupac naloži jedan smoothie previše, može ga staviti u zamrzivač i konzumirati sutra, sljedeći tjedan ili čak sljedeći mjesec. Budući da se proizvodi za zamrzavanje bljeskalice odabrani na vrhuncu i u okusu i u hranidbi, smrznuti obrok ostaje čvrst dok se ne potroši. Kupac dobiva ove prednosti i više zahvaljujući konzumiranju smrznute hrane.

Zamrzivači su u Americi rašireni i u velikoj mjeri nedovoljno iskorišteni. Gotovo svako američko kućanstvo ima jedno, a 36 milijuna kućanstava ima najmanje dva. Mikrovalovi su gotovo jednako sveprisutni. U SAD se svake godine proda 24 milijuna blendera. Daily Harvest koristi prednosti naslijeđene infrastrukture u američkim domovima za "dovršavanje" smrznute hrane.

Prednosti smrznute hrane stvaraju usporedivo zadržavanje kupaca i marže, omogućujući Daily Harvest da agresivnije ulaže u daljnje inovacije i rast proizvoda.

Tržište smrznute hrane danas je veliko, ali moglo bi privući još veći „udio želuca“ inovacijama proizvoda.

Američki potrošači trenutno kupuju više od 52 milijarde dolara smrznutih prehrambenih proizvoda svake godine od velikana globalne potrošne robe (CPG) poput Nestlea (VTX: NESN, 91B dolara prihoda) i ConAgra (NYSE: CAG, prihod od 8B dolara). Smrznuta jela poput onih koje služe Daily Harvest najveći su dio tog tržišta. Izvan možda sladoleda danas se ovdje događa vrlo malo inovacija. Televizijska večera i smrznuta pizza i dalje su osnovni proizvodi na kojima su desetljećima.

Pored naslijeđenog tržišta od 52 milijarde dolara, kategorije zapakirane hrane koja nije tradicionalno zamrznuta mogu se izmisliti s malo domišljatosti proizvoda. Sjajan primjer je juha. Prije Daily Harvest-a, smrznuta juha imala je samo 4% tržišnog udjela na tržištu supe od 8 milijardi USD. Sada možete pojesti ukusan ručak poput ovoga:

Doručak, najvažniji obrok dana, idealno je pogodan za smrznuti proizvod. Prosječni Amerikanac provodi samo 12 minuta uz doručak - polovinu vremena koje provede za ručak ili večeru. U ovoj svakodnevnoj rutini najvažnija je brzina, ali kvaliteta hrane često je propusta. Zato lanci brze hrane kao što je McDonalds godišnje zarađuju na doručku 47 milijardi dolara, a sušena žitarica je još uvijek 10 milijardi dolara za tvrtke CPG kao Kellogg i General Mills. Daily Harvest nudi svježiju, bržu alternativu, jedući svoj put u ovu dodatnu potrošnju brze hrane i žitarica. Uz pravu inovaciju proizvoda, ukupno adresabilno tržište tvrtke lako može premašiti 100 milijardi američkih dolara i puno više na globalnoj razini.

Danas se gotovo svi smrznuti proizvodi sub-optimalno prodaju putem veleprodajnih kanala.

Poput britvica prije Dollar Shave Cluba, naočala prije Warbyja Parkera i odjeće prije Stitch Fixa, i marke koje dominiraju smrznutom hranom odrezuju se od svojih krajnjih korisnika tradicionalnim maloprodajnim kanalom. Hrana je desetljeće iza ove druge kategorije e-trgovine sa samo 4,3% penetracije. Kao posao izravnog potrošača i digitalni izvorni vertikalni brend, Daily Harvest uvodi i prima povratne informacije o novim proizvodima izravno od potrošača u tijesnom vremenskom okviru. Zatim koristi te podatke kako bi buduće proizvode učinila boljima i ukusnijima. Iskusili smo snagu ovog modela kao ulagače u tvrtku The Honest Company, Bonobos i Stitch Fix i uzbuđeni smo što Daily Harvest primjenjuje tu knjigu u hranu.

Ukratko, ne bismo mogli biti više uzbuđeni zbog partnerstva s Rachel i njenim timom u Daily Harvestu kako bismo stvorili budućnost koja će bez sumnje biti zamrznuta!

p.s. Želite graditi budućnost hrane? Mi se zapošljavamo! Ovdje provjerite otvorene pozicije.

Jeste li uživali u ovom postu? Razmislite dali mu pljesak ili dva kako bi ga drugi mogli pronaći!