Šokantna istina o hrani i upali

Sve se odnosi na izbore

Upala je riječ koju čujemo sve više i više. Studije pokazuju da upala može biti glavni uzrok mnogih bolesti u tijelu.

Tijelo reagira na stres stvarajući upalu. Na primjer, ako prehladi, vaše tijelo može postati grozno. Vaše se tijelo zagrijava kako bi se pokušalo riješiti virusa. Ali ako smo ostali u tom upalnom stanju cijelo vrijeme, to bi moglo nanijeti štetu na druge načine u tijelu; problemi poput prebrzog starenja, infekcije, stanja kože, probavne tegobe, rak, artritis i još mnogo toga.

Upala može biti uzrokovana:

· Osjetljivost na hranu

· Neravnoteža bakterija u crijevima

· Toksini iz okoliša ili hrane koju jedemo

· Životni stil

· Stres.

Postoji nekoliko kategorija hrane za koje se pokazuje da su povezane s izazivanjem upale u tijelu.

mljekara

O, dragi, sav ukusni sir. Moramo li se odreći sira? Da, možda ćete se morati odreći svih ukusnih sira. Vidite, mliječna mliječ jedna je od najneupalnijih namirnica na tržištu. Postoji nekoliko razloga za to.

Prvo, mnogi ljudi ne podnose laktozu. Ova netolerancija nastaje kada tijelo ne može proizvesti enzim laktazu. Ovaj enzim je ono što pomaže u razgradnji šećera u mlijeku. Naša tradicionalna mliječna tvornica više nema ovaj enzim jer je ubijena ponuda tijekom procesa pasterizacije. Ova netolerancija može dovesti do stvaranja plinova, nadimanja, zatvor ili proljeva. Drugi ljudi koji proizvode laktazu mogu imati reakciju na mlijeko zbog proteina kazeina i surutke. Kazein je građevinski sličan glutenu. Oni koji ne podnose gluten vjerojatno će imati problem i s mliječnom masom.

Drugo, mliječni proizvodi mogu uzrokovati previše kiselosti u tijelu. Mlijeko je hrana koja stvara kiselinu. Da bi tijelo održalo neutralnu pH ravnotežu (ne previše kiselosti i ne previše alkalnosti), ono izvlači hranjive tvari koje se pohranjuju u našim kostima. Dok neki piju mlijeko kako bi kalcij održao dobro zdravlje kostiju, on može imati suprotan učinak i izazvati osteoporozu zbog hranjivih sastojaka izvađenih iz kostiju. Mnogi tretmani za osteoporozu također uzrokuju upalu u tijelu.

Treći razlog zbog kojeg mliječni proizvodi mogu dovesti do upale u tijelu jest taj što mogu biti puni kemikalija i hormona. Naši tradicionalni mljekari unose krave hormonom rasta kako bi proizveli više mlijeka. Ova prisilna proizvodnja mlijeka može uzrokovati da krave dobiju infekcije zvane mastitis i to se liječi antibioticima. Sve ove dodane komponente dolaze kroz mliječne proizvode koje konzumiramo. Jedna od nuspojava antibiotika u tijelu je što ubijaju i „dobre bakterije“ kao i loše. Kad dobijete antibiotike u svoj sustav iz hrane koju jedete, dobre bakterije umiru, a to dovodi do problema u vašem crijevu. Stvari poput upale mogu rezultirati zato što ne postoje normalne bakterije u crijevima kako bi sve bilo zdravo i radilo kako treba.

Gluten

Vjerojatno je vrhunska hrana koja uzrokuje upalu u tijelu gluten. Pa što je točno gluten? Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, raži, ječmu i drugim derivatima ovih žitarica. Gluten djeluje poput ljepila i pomaže u održavanju oblika hrane.

Zašto je loše za toliko ljudi? Definitivno postoje ljudi koji imaju potpunu intoleranciju na gluten (poput onih s celijakijom), a postoje i oni koji imaju osjetljivost na gluten. Međutim, u svijetu zdravlja i wellnessa postoji mnogo onih koji vjeruju da je gluten loš za sve.

Vidite, glutenski proteini mogu nadražiti crijeva. Ova iritacija može dovesti do upale. Trajna upala dovodi do propusnosti crijeva, što je u osnovi da previše stvari prolazi kroz crijevne stijenke i ulazi u krvotok. Ono što se može dogoditi sljedeće je niz autoimunih bolesti. To su bolesti kod kojih tijelo počinje napadati sebe. Jao!

Općenito, medicinska zajednica službeno ne priznaje da je gluten problem ljudi koji pate od artritisa. Međutim, nakon svjedočenja čuo sam svjedočanstvo gdje su ljudi skidali gluten s prehrane, uklanjajući gluten iz prehrane. Moja majka je točna. Imala je ekstremne bolove u zglobovima zbog artritisa u ranim 40-ima. Preživjela je 40-ih i 50-ih godina, uzimajući puno i puno lijekova protiv boli, te imala tri operacije zamjene koljena (jedno koljeno dva puta). U svojim 60-ima čula je za gluten i odlučila ga eliminirati i vidjeti što se dogodilo. U roku od nekoliko tjedana bila je u mogućnosti potpuno zaustaviti lijekove na recept. Također je izgubila oko 30 kilograma u kratkom razdoblju. Većina tog gubitka težine nastala je zbog oslobađanja upale u njenom tijelu. I sada ima više od 70 godina i osjeća se bolje nego prije 40-ih!

Šećer

Šećer je jedna od najpropusnijih namirnica u našem prehrambenom sustavu. To je ujedno i najviše ovisnost. U usporedbi je s kokainom s tom razinom ovisnosti.

To ipak nije najgora vijest. Šećer je jedna od najgorih namirnica za nas. Visoko je kalorična, nema prehrambene vrijednosti i vodeći je uzrok pretilosti. I također uzrokuje upalu.

Vidite, ako konzumiramo previše rafiniranog šećera, tada imamo previše glukoze koja teče kroz naš krvotok. Taj višak glukoze dovodi do viška nečega što se naziva AGE, napredni krajnji proizvodi glikacije. Kad ih imamo previše, oni se vežu sa stanicama i integralnim proteinima i mijenjaju njihove normalne funkcije. To dovodi do oksidativnog stresa i upale.

Šećer je i hrana lošim bakterijama u crijevima. Previše loših bakterija dovodi do neravnoteže između dobre i loše bakterije, što rezultira upalom.

Smanjenje unosa dodanih šećera jedna je od NAJBOLJIH stvari koje možete učiniti za svoje tijelo. Nakon što razbijete ovisnost o šećeru, možete početi razvijati svoje okusne pupoljke PREFERIRATI stvari koje nisu tako slatke.

Procesirana hrana

Prerađena hrana je ona koja se obično nalazi u srednjim namirnicama namirnica i dolazi u kutiji, vrećici ili limenci. Ove namirnice imaju vrlo malu hranjivu vrijednost i često imaju nepotrebne sastojke (i puno dodanog šećera). Evo još nekoliko stvari koje treba potražiti:

1. Trans masti - nalaze se u muffinima, kolačićima, krafnama, smrznutim pizzama itd. - Trans masti se prirodno ne pojavljuju u hrani, pa ih tijelo ne može razgraditi. Kada tijelo nešto ne prepozna, može imati upalni odgovor.

2. Zasićene masti - čips, slatkiši, burgeri - Te masti pokreću masno tkivo i kako stanice postaju veće oslobađaju sredstva protiv upale.

3. Umjetni dodaci - žitarice, sladoled itd. - To su aditivi koji se ne nalaze u prirodi. To mogu biti stvari poput boja, zgušnjivača i aroma. Sve ove stvari mogu izazvati upalni odgovor u tijelu, jer ih tijelo ne prepoznaje.

4. Biljno ulje - soja, kukuruz, suncokret, šafran, itd. - Ta su ulja bogata omega-6 masnim kiselinama koje djeluju upalno. Takođe imaju malo omega-3 masnih kiselina, anti-upalnih. Ta neravnoteža dovodi do upale.

5. Umjetna sladila - aspartam, saharin, sukraloza, itd. - Ti zaslađivači uzrokuju porast loših bakterija u crijevima i smanjuju dobre. One dobre bakterije su te koje oslobađaju protuupalna sredstva.

6. Sol - sve prerađeno - rade se studije koje pokazuju da je prekomjerna konzumacija soli povezana s autoimunom bolešću i da se pokazalo da djeluje upalno kod miševa.

Ključ izbjegavanja upalne hrane je postati detektiv hrane - pročitajte pakete i educirajte se što znače te velike riječi. Dok to radite, zalijepite se na vanjske zidove namirnica, kupujte organski meso i meso koje se hrani travom, kad je to moguće, i napravite što više stvari sa sastojcima za koje znate da su dobri za vas.

Jedan sjajan način za početak je dovršiti čišćenje hrane. Podržavam svoje klijente dok završe čišćenje od 5, 14 ili 21 dana. Tijekom čišćenja hrane eliminiramo sve gore navedene namirnice, tako da vaše tijelo ima priliku osloboditi upale i početi liječiti.

Jeste li dovršili čišćenje ili uklonili neku od gore navedenih namirnica iz svoje prehrane? Volio bih čuti vašu priču i rezultat koji ste dobili. Komentirajte u nastavku i recite mi o tome!

Sherry Parks je wellness trener koji ženama u karijeri pomaže da izbjegnu osjećaj zarobljene i izvan kontrole u svom radnom životu, tako da budu sretne u svojim uvjetima i imaju radost i uzbuđenje za svoj život. Uzmite joj besplatni PDF, Najbolje savjete za uspješno čišćenje hrane, ovdje.