Neetička pohlepa Deliverooa i Uber jede

Slika s Korvije

Kuhana jela mogu biti problematična stvar. Prvo, treba odabrati ukusan i hranjiv obrok iz onoga što se čini beskonačnim izborom jela. Tada je potrebno putovanje u supermarket kako bi se pronašli razni, vješto prerušeni sastojci, što je zadatak koji je zahtjevniji od identificiranja Bichon Frizea u pamučnom polju. Konačno, postoji neuredan posao zapravo kuhanja obroka, tijekom kojeg sve treba usitniti, točno odrediti i predstaviti na neki način zgodno (ovisno o vašoj pažljivoj prirodi).

Ako nam je mučni zadatak kuhanja previše, možemo umjesto toga posjetiti lokalni restoran, premda to zahtijeva da ukrasimo odgovarajuću odjeću i prave izraze lica, kad bismo doista voljeli sjediti ispred televizora poput blaženo ugodne, rotund puževi, a u blizini nikoga ne bi uvrijedili.

Unesite usluge dostave hrane Deliveroo i Uber Eats. Za lijene među nama njihovo otkriće bilo je jedno od brbljanja na zraku - odjednom smo imali pristup ogromnom izboru lokalnih restorana, putem pametnih aplikacija dizajniranih s takvom vještinom da nije potrebno ni trunke snage da bismo uspješno naručili bujnu hranu, zar ne do vaših ulaznih vrata. Deliveroo i Uber Eats san su lijenog potrošača i njihova popularnost nije iznenađujuća. Oslobađaju nas od napora u kuhanju i društvenih obveza da se ručamo, dajući nam ugodnost da su sloni pustinjaci, udobni i zadovoljni u sigurnosti našeg doma.

Deliveroo i Uber Eats su predivni za potrošače, ali nisu baš sjajni za restorane i dostavnike. Ispod njihovih divno dizajniranih pročelja nalaze se poslovne prakse koje izgledaju pakleno vezane za profit, uz zanemariva etička razmatranja. Evo zašto.

Restorani postaju gotovo ništa

Uber Eats uzima 35% provizije za svaku narudžbu, a Deliveroo prosječno 30% (dogovoreno po restoranu). Za mnoge vlasnike malih poduzeća to je njihova ukupna bruto dobit. Svaki restoran mora izračunati da li dostava hrane donosi dovoljno dodatnog profita da opravda rad. Caitlin Crawfurd - vlasnica Petty Cafea u Melbourneu - optužila je Uber Eats da se ponaša poput "feudalnog gospodara", i odlučila je ukloniti njezin restoran iz imenika zbog previsokih naknada i njihovog inzistiranja na podjeli troškova pogrešaka narudžbe - još jedan financijski kazna koja još manje otežava malim jelima zaradu. Burgers vlasnika Josha Josh Arthurs donio je istu odluku izjavljujući da "to radite besplatno s Uber Eatsom". S tim se slaže porezni stručnjak Cameron Keng koji je, uspoređujući prosječnu stopu bruto dobiti s stopama provizije Uber Eats, zaključio da "Uber jede pojest će te bankrot. "

Gospodin Arthurs također je preuzeo reputaciju zbog Uber Eats-a, nakon što je kupac svom restoranu dao ocjenu s jednom zvjezdicom, jer je hrana bila hladna pri dolasku - čimbenik koji je potpuno izvan njegove kontrole.

Ako su usluge dostave hrane toliko skupe, zašto ih restorani koriste? Jedan od glavnih razloga čini se besplatnim marketingom - načinom dodatnog izlaganja u nadi da će se kupci odreći svoje lijenosti i odlučiti osobno posjetiti jela, iako je upitno (i teško je izmjeriti) koliko se često to zaista događa. Što je još gore, Deliveroo i Uber Eats mogu potencijalno i profitabilnog kupca koji redovito posjećuje pretvoriti u neprofitabilnog i redovnog kupca isporuke.

Postoji i vidljiv strah od nevidljivosti. Ako se restoran odluči napustiti usluge dostave hrane, hoće li se kupci mučiti da posjete sada kad putem aplikacija imaju brz pristup ostavi drugih jela? Postojanje i popularnost aplikacija vjerojatno će natjerati restoran da ih i dalje upotrebljava iz straha da se one ne izgube u zaborav. Uber Eats i Deliveroo imaju ih za muda, zbog čega mogu i dalje naplaćivati ​​iznuđene provizije. Možda bi se, ako se restorani okupljaju i zatvorili, usluge razmotrile naplaćivati ​​pravedniji postotak?

Jahači za dostavu ne dobivaju gotovo ništa i imaju malu snagu

Vozači dostave za Deliveroo, Uber Eats i Foodora organizirali su prosvjed u Sydneyu prošle godine, tvrdeći da zarađuju samo 6 USD po satu - manje od trećine australske minimalne plaće. U Velikoj Britaniji, Uber Eats svojim je vozačima za isporuku platio 20 £ po satu, ali kako je usluga rasla popularnost, plaće su se smanjile na složenu formulu od 3,30 £ po isporuci, plus £ 1 po milji, plus nagrada za putovanje u iznosu od £ 5 . “Deliveroo se bavio sličnom taktikom, u početku je plaćao 7 funti po satu, plus £ 1 za isporuku, benzin i savjete za kupce. Ubrzo je prešao na jednokratno plaćanje dostave u iznosu od 3,75 funti. Mnogi se vozači bore za zaradu za život u ekonomiji pružanja hrane, nedostajući zaštite standardne minimalne plaće.

Autor poslovanja Sangeet Paul Choudary vjeruje da stvaranje dobro funkcionirajućeg tržišta isporuke hrane ne odgovara osnaživanju radnika, pa kao rezultat toga Uber i Deliveroo iskorištavaju svoje radnike kako bi bili uspješni. Platforme pružaju malu kontrolu nad svojim vozačima, postavljanje plaća, vremena smjene i ruta za isporuku, bez mogućnosti pregovora. Vozači isporuke za ove usluge jednostavno ne mogu raditi pod njihovim vlastitim uvjetima. Uz sve to, reputaciju koju grade tijekom rada za Uber Eats ili Deliveroo ne mogu se prenijeti na drugi posao jer su tehnički samozaposleni. To otežava prelazak radnika na zaposlenje izvan platforme, što je sve ostalo.

Tu je i pitanje prava kolektivnog pregovaranja, koje su nedavno odbili britanski sudovi za vozače Deliveroo-a, zbog njihovog statusa samozaposlenih. Čini se da su ove službe dostave hrane dizajnirale svoje poslovanje na takav način da svojim vozačima daju što manje snage, osiguravajući da je kolektivno djelovanje nemoguće.

Povratak u Australiju, nedavno istraživanje prava radnika potvrdilo je da radnici gig ekonomije imaju niže plaće od redovnih zaposlenika i propuštaju niz drugih pogodnosti. Dok vlade ne razmotre zaštitni propis za zaposlenike gig gospodarstva, usluge dostave hrane nastavit će iskorištavati svoje radnike.

U restoranu postaje gužva

Bivši domaćin domaćina restorana Darby Hane vjeruje da dostavne službe radni dan u restoranu čine "živim pakao", zatrpavajući ustanovu i umanjujući iskustvo profitabilnih gostiju.

"Postoji više dostavnih ljudi nego što meceni restorana čekaju za stolom, jer novi gosti ne mogu zaobići ovaj klaster na ulaznim vratima." - Darby Hane

Ulazak u restoran suočen sa zidom sjajno odjevenih radnika dostave, pognute glave zureći u svoje telefone stvara strašan prvi dojam i može stvoriti potencijalno negativan ton večeri.

Što je alternativa?

U svjetlu neetičkih poslovnih praksi Uber Eatsa i Deliveroa, što bismo trebali učiniti? Ako imate dovoljno sreće da budete sposobni, očigledan prijedlog je da vam se oduzme guzica i zapravo odlazak u restoran. Hrana će biti svježija, toplija, ukusnija i lijepo prezentirana, a ne bezbrižno odbačena u plastičnu ambalažu štetnu za okoliš. Vlasnici restorana ustvari će profitirati od vaše posjete, pa ćete pomoći u pružanju podrške lokalnom poslovanju, umjesto da svoj novac predate profitirajući uslugama dostave hrane. Platit ćete i manje, jer cijene hrane na Uber Eats i Deliveroo imaju tendenciju da budu veće od stvarnih cijena restorana. Ako ostajete kod kuće, pazite da posjetite web stranicu restorana kako biste utvrdili nude li oni vlastitu uslugu dostave ili možda uslugu preuzimanja hrane. Još bolje - nastojte prevladati svoju lijenost i zapravo sami skuhajte obrok. To će biti pakao puno jeftinije i u tome ćete naučiti vrijednu životnu vještinu.

Iako će nas letargija s vremena na vrijeme vjerojatno pobijediti, ako se brinemo o dobrobiti dostavnih radnika ili prosperitetu lokalnih restorana koji podižu kulturu, mogli bismo razmotriti bojkot Uber Eats-a i Deliveroa-a. Njihovu iskorištavajuću poslovnu praksu podržavamo već duže vrijeme.

Izvorno objavljeno na antidotesforchimps.com 16. veljače 2019. godine.