Ovih 13 tvrtki vodeća je FoodTech revolucija

Chris Joannou na Startup Grind-u

Iako inovacija slobodno teče u svakoj industriji, s vremena na vrijeme mediji se kvače na određeni tehnološki val ili aromu. Ukusi tjedna prošli su sezonama, od FinTech-a do LegalTech-a i novom buzom u WeedTech-u. Ali jedno od najunosnijih i neiskorištenih tržišta, koje je zrelo za poremećaje i poznato je svakome od nas barem tri puta dnevno, jest ono što nam se stavlja u stomak: FoodTech.

Inovaciju u pripremi obroka vidjeli smo od tvrtki poput Delivery Hero i FoodPanda, i sve konkurentnije tržište u isporuci svega što se tiče namirnica s Instacartom, sastojaka iz Blue Pregače, zalogaja koji dolaze iz NatureBox-a, pa čak i kompanija tematiziranih po ukusu poput azijskog startupa hrane Bento. Ali gdje su hrana i tehnologija postigli najnovije i najuzbudljivije konvergencije?

Pogledajte naš pregled nekih od najuzbudljivijih kompanija FoodTech ove generacije.

Inovacije u prehrambenim zajednicama

Kitchensurfing

Omogućuje vam da unajmite profesionalnog kuhara koji će kuhati u vašoj kuhinji, sa svim planovima povoljnim ispod 30 dolara po osobi - što je sigurno daleko kako bi impresionirali goste.

Feastly

Nudi zajednička iskustva u blagovaonici na jedinstvenim skočnim mjestima, uz večere u kućama kuhara, kuhare koji kuhaju u vašem domu ili privatne ugostiteljske usluge - to je švicarska vojska.

Tastemade

Mreža iskustva s hranom i putovanjima koja povezuje namirnice iz cijelog svijeta putem recepata za ispiranje usta, koje su prenijeli brojni zabavni sadržaji. Primijetite onu ogromnu Facebook publiku: 12 milijuna!

Inovacije u mikro uzgoju

Grove Labs

Ručno izrađen jestivi vrt za vaš dom. Jedinica sadrži spremnik za ribu za ciklički uzgoj, potpuno integriran u ekosustav mikro farme.

klice

Stabljike vam pomažu da generirate "osobne proizvode" gdje god živite, radite i igrate se. Sjajan je proizvod s jednom jedinicom za uzgoj povrća kod kuće, na zahtjev.

Inovacije u poljoprivrednoj tehnologiji

BrightFarms

Ovo poduzeće financira, dizajnira, gradi i upravlja stakleničkim farmama u supermarketima ili u blizini, čime smanjuje vrijeme, udaljenost i troškove iz lanca opskrbe proizvodnjom. Malo je teže kupiti bilo koji lokalni.

Edenworks

Staklenik koji uzgaja najljepše aromatizirano zelje, bilje i ribu za svoje kupce - također u blizini kuće.

Aerofarms

Tim zadužen za najveću unutarnju okomitu farmu na svijetu.

Inovativna distribucija

Usta

Kupite proizvode za hranu i piće od neovisnih brandova à la 'Ukusno za hranu'. Ovi momci imaju sjajan asortiman, uključujući gurmanske čokolade i male duhove.

Farmwell

Platforma utemeljena na oblaku koja poljoprivrednicima omogućuje digitalne alate da prodaju izravno krajnjem kupcu, eliminirajući potrebu za srednjim čovjekom (uključujući velike trgovce).

Skupština hrane

Tržište košnica ili poljoprivrednika nije novi koncept. Međutim, tvrtke poput The Food Assembly u Velikoj Britaniji i Francuskoj privlače novu mlađu demografsku građu s digitalnim alatima za organizatore: mislite Meetup.com za tržište farmera.

Inovacije u stvaranju hrane: 3D tiskanje hrane

3D Systems ChefJet

Samoopisani kao "pomak paradigme za kulinarstvo", 3D ispis daje vam mogućnost "pretvorbe sastojaka u dimenzionalni, strukturni medij i omogućava arhitektonskim, zamršenim i krajnje prilagođenim oblicima".

Foodini

Još jedan 3D printer, samo ovaj pametno sebe smatra „kuhinjskim aparatom nove generacije koji kombinira tehnologiju, hranu, umjetnost i dizajn“. Sada preuzimaju predbilježbe.

To nisu samo startupi koji se probijaju u prehrambenim inovacijama, već i sve veći brendovi, uključujući McDonalds, Coca-Colu, Simplot i Mondelez. Neki osnivaju akceleratore, drugi isprobavaju hackathone s hranom, a mnogi ulažu u ono što će vjerojatno biti sljedeći val tehnoloških trendova. Kao što bi moj otac, ponosni čovjek Kellogga dugi niz godina, rekao: "ljudi će moći ići bez određenog luksuza, ali uvijek će im trebati hrana - najbolji je posao u tome".

Jeste li uživali u tom čitanju? Kliknite ❤ u nastavku kako biste ga preporučili ostalim zainteresiranim čitateljima!